| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 1 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第8页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第8页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第8页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第8页 |
| 1.3 文献综述 | 第8-12页 |
| 1.3.1 关于食品安全消费意向现状研究 | 第8-9页 |
| 1.3.2 关于食品安全消费意向影响因素研究 | 第9-11页 |
| 1.3.3 关于政府引导居民消费的研究 | 第11页 |
| 1.3.4 文献述评 | 第11-12页 |
| 1.4 研究内容与研究方法 | 第12-14页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第12页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第12-13页 |
| 1.4.3 研究技术路线 | 第13-14页 |
| 1.5 创新点 | 第14-15页 |
| 2 概念界定与理论基础 | 第15-18页 |
| 2.1 农村居民食品安全消费意向概念界定 | 第15-16页 |
| 2.1.1 食品安全概念 | 第15页 |
| 2.1.2 消费意向概念 | 第15-16页 |
| 2.1.3 农村居民食品安全消费意向概念 | 第16页 |
| 2.2 霍华德一谢思消费者行为理论 | 第16页 |
| 2.3 公共物品理论 | 第16页 |
| 2.4 引导型政府职能模式 | 第16-18页 |
| 3 问卷内容与样本特征 | 第18-27页 |
| 3.1 问卷内容 | 第18-19页 |
| 3.1.1 问卷的主要内容 | 第18页 |
| 3.1.2 问卷的信度效度分析 | 第18-19页 |
| 3.2 样本的特征 | 第19-21页 |
| 3.3 农村居民对农村市场存在食品安全问题看法的情况分析 | 第21-24页 |
| 3.3.1 对当前农村市场存在食品安全隐患认知分析 | 第21页 |
| 3.3.2 农村居民食品安全问题态度情况分析 | 第21-22页 |
| 3.3.3 农村居民食品安全消费益处认同情况分析 | 第22-23页 |
| 3.3.4 农村居民食品安全问题维权情况分析 | 第23-24页 |
| 3.4 农村居民的食品安全消费意向情况分析 | 第24页 |
| 3.5 农村居民对农村食品安全服务工作满意程度分析 | 第24-27页 |
| 4 基本假设与实证分析 | 第27-42页 |
| 4.1 模型构建 | 第27页 |
| 4.2 基本假设 | 第27-30页 |
| 4.2.1 农村居民的个体和家庭特征会影响食品安全消费意向 | 第28页 |
| 4.2.2 农村居民食品安全的消费动机会影响食品安全消费意向 | 第28-29页 |
| 4.2.3 农村居民食品安全知识认知会影响食品安全消费意向 | 第29页 |
| 4.2.4 农村居民对信息供给主体的信任度会影响食品安全消费意向 | 第29页 |
| 4.2.5 食品属性会影响农村居民食品安全消费意向 | 第29-30页 |
| 4.2.6 购买区位特征会影响农村居民食品安全消费意向 | 第30页 |
| 4.2.7 参照群体特征会影响农村居民食品安全消费意向 | 第30页 |
| 4.2.8 食品安全服务会影响农村居民食品安全消费意向 | 第30页 |
| 4.3 模型选择 | 第30-31页 |
| 4.4 变量的选取与说明 | 第31-34页 |
| 4.4.1 因变量的选取与说明 | 第31页 |
| 4.4.2 自变量的选取与说明 | 第31-34页 |
| 4.5 模型估计结果与说明 | 第34-40页 |
| 4.5.1 模型估计结果 | 第34-36页 |
| 4.5.2 模型估计结果分析说明 | 第36-40页 |
| 4.6 研究结论 | 第40-42页 |
| 5 构建农村居民食品安全消费意向引导机制 | 第42-46页 |
| 5.1 健全农村居民对问题食品的投诉引导机制 | 第42页 |
| 5.2 健全农村居民食品安全消费动机引导机制 | 第42-43页 |
| 5.3 健全农村居民食品安全消费投入引导机制 | 第43-44页 |
| 5.4 健全农村食品安全服务引导机制 | 第44页 |
| 5.5 强化厂商投入对农村食品安全保障的引导机制 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
