| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述及研究目的 | 第11-24页 |
| 1 鳡的研究进展 | 第11-16页 |
| 1.1 鳡的养殖意义 | 第11页 |
| 1.2 鳡的生物学特性 | 第11-13页 |
| 1.2.1 外形特征 | 第11页 |
| 1.2.2 生活习性 | 第11页 |
| 1.2.3 食性 | 第11-12页 |
| 1.2.4 年龄与生长 | 第12页 |
| 1.2.5 繁殖特性 | 第12-13页 |
| 1.3 鳡的营养需求 | 第13-16页 |
| 1.3.1 鳡对蛋白质及氨基酸的需求 | 第13-14页 |
| 1.3.2 鳡对脂肪和脂肪酸的需求量 | 第14-15页 |
| 1.3.3 鳡对碳水化合物的需要量 | 第15-16页 |
| 1.3.4 能量蛋白比 | 第16页 |
| 2 植物蛋白替代鱼粉的研究 | 第16-23页 |
| 2.1 豆粕的特点 | 第17页 |
| 2.2 豆粕的作用 | 第17-18页 |
| 2.3 植物蛋白替代鱼粉对鱼类生长及饲料利用的影响 | 第18页 |
| 2.4 植物蛋白替代鱼粉对鱼类鱼体生化组成的影响 | 第18页 |
| 2.5 植物蛋白替代鱼粉对鱼类生理指标的影响 | 第18-19页 |
| 2.6 植物蛋白替代鱼粉对鱼类肠道组织学的影响 | 第19页 |
| 2.7 植物蛋白替代鱼粉对鱼类消化酶活力的影响 | 第19-20页 |
| 2.8 植物蛋白替代鱼粉对鱼类肠道微生物结构的影响 | 第20页 |
| 2.9 影响植物蛋白利用的因素及改进方法 | 第20-23页 |
| 2.9.1 抗营养因子 | 第20-22页 |
| 2.9.2 氨基酸平衡 | 第22页 |
| 2.9.3 适口性 | 第22页 |
| 2.9.4 其他因素 | 第22-23页 |
| 3 研究目的及意义 | 第23-24页 |
| 第二章 鳃肠道排空速率的测定 | 第24-27页 |
| 1 前言 | 第24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-25页 |
| 2.1 试验饲料 | 第24页 |
| 2.2 试验鱼及方法 | 第24-25页 |
| 2.3 数据处理 | 第25页 |
| 3 试验结果 | 第25页 |
| 4 讨论 | 第25-26页 |
| 5 小结 | 第26-27页 |
| 第三章 豆粕部分替代鱼粉对鳃的影响研究 | 第27-40页 |
| 1 前言 | 第27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-30页 |
| 2.1 试验饲料 | 第27页 |
| 2.2 试验鱼与饲养管理 | 第27-28页 |
| 2.3 样品的采集与指标测定 | 第28-30页 |
| 2.3.1 样品采集 | 第28页 |
| 2.3.2 生长指标的计算 | 第28-29页 |
| 2.3.3 饲料及肌肉成分的测定 | 第29页 |
| 2.3.4 血浆生生化指标的测定 | 第29页 |
| 2.3.5 消化酶活性的测定 | 第29页 |
| 2.3.6 肠道和肝胰脏组织学测定 | 第29-30页 |
| 3 数据处理 | 第30页 |
| 4 试验结果与分析 | 第30-33页 |
| 4.1 生长及饲料利用率 | 第30-31页 |
| 4.2 形体指标 | 第31页 |
| 4.3 肌肉成分 | 第31页 |
| 4.4 血浆生化指标 | 第31-32页 |
| 4.5 肠道消化酶活力 | 第32页 |
| 4.6 肝胰脏消化酶活力 | 第32-33页 |
| 4.7 肠道和肝胰脏组织结构 | 第33页 |
| 5 讨论 | 第33-38页 |
| 5.1 豆粕替代鱼粉对鳃生长指标的影响 | 第33页 |
| 5.2 豆粕替代鱼粉对鳃形体指标的影响 | 第33-35页 |
| 5.3 豆粕替代鱼粉对鳃肌肉成分的影响 | 第35-36页 |
| 5.4 豆粕替代鱼粉对鳃血浆生化指标的影响 | 第36-37页 |
| 5.5 豆粕替代鱼粉对鳃消化酶活力的影响 | 第37页 |
| 5.6 鳃肠道和肝胰脏消化酶活性分析 | 第37-38页 |
| 5.7 豆粕替代鱼粉对鳃消化道组织结构的影响 | 第38页 |
| 6 结论 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |