| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 发酵床养猪概况 | 第10-11页 |
| 1.1.1 发酵床养猪的基本概念 | 第10-11页 |
| 1.1.2 技术原理 | 第11页 |
| 1.1.3 菌种的选择和来源 | 第11页 |
| 1.2 发酵床的建设与管理 | 第11-13页 |
| 1.2.1 发酵床的建设 | 第11-12页 |
| 1.2.2 发酵床的管理 | 第12-13页 |
| 1.3 发酵床养猪的优点、缺点及对策 | 第13-16页 |
| 1.3.1 主要优点 | 第13-15页 |
| 1.3.2 缺点与应对 | 第15-16页 |
| 1.4 发酵床饲养法的应用前景 | 第16-18页 |
| 2 研究目的与意义 | 第18-19页 |
| 3 材料与方法 | 第19-27页 |
| 3.1 试验材料 | 第19-20页 |
| 3.1.1 发酵床 | 第19页 |
| 3.1.2 试验基础日粮及营养水平 | 第19-20页 |
| 3.1.3 试验动物与场地 | 第20页 |
| 3.2 试验方法 | 第20-27页 |
| 3.2.1 试验设计 | 第20页 |
| 3.2.2 试验时间和饲养管理 | 第20页 |
| 3.2.3 测定指标与方法 | 第20-26页 |
| 3.2.4 统计分析 | 第26-27页 |
| 4 结果与分析 | 第27-33页 |
| 4.1 生长性能 | 第27-28页 |
| 4.1.1 日增重 | 第27页 |
| 4.1.2 日采食量 | 第27页 |
| 4.1.3 料重比 | 第27-28页 |
| 4.2 胴体性状和肉品质 | 第28-29页 |
| 4.2.1 眼肌面积和平均背膘厚 | 第28页 |
| 4.2.2 滴水损失 | 第28页 |
| 4.2.3 剪切力 | 第28页 |
| 4.2.4 肌肉pH | 第28页 |
| 4.2.5 肉色 | 第28-29页 |
| 4.3 肌肉化学成分 | 第29页 |
| 4.4 血清脂肪酸组成 | 第29页 |
| 4.4.1 前期(20-50 kg)血清脂肪酸组成 | 第29页 |
| 4.4.2 后期(50-90 kg)血清脂肪酸组成 | 第29页 |
| 4.5 肌肉脂肪酸及其组成 | 第29-33页 |
| 5 讨论 | 第33-40页 |
| 5.1 发酵床饲养法对猪生长性能的影响 | 第33页 |
| 5.2 发酵床饲养法对猪胴体性状和肉质常规指标的影响 | 第33-37页 |
| 5.3 发酵床饲养法对血清脂肪酸组成的影响 | 第37-38页 |
| 5.4 发酵床饲养法对肌肉脂肪酸组成的影响 | 第38-40页 |
| 6 结论与创新点 | 第40-41页 |
| 6.1 结论 | 第40页 |
| 6.2 创新点 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-48页 |
| 缩写词汇对照表 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
