| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第12页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第13-17页 |
| 1.3.1 可追溯系统的相关研究 | 第13-14页 |
| 1.3.2 乳制品质量安全的相关研究 | 第14-15页 |
| 1.3.3 消费者行为的相关研究 | 第15-17页 |
| 1.4 研究内容 | 第17页 |
| 1.5 研究方法与技术路线 | 第17-19页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第18-19页 |
| 第2章 可追溯婴幼儿配方乳粉及其对消费者行为的影响 | 第19-26页 |
| 2.1 可追溯婴幼儿配方乳粉 | 第19-22页 |
| 2.1.1 主要功能 | 第20-21页 |
| 2.1.2 追溯信息提供情况 | 第21-22页 |
| 2.2 追溯信息对消费者行为的影响 | 第22-25页 |
| 2.2.1 影响因素 | 第22-24页 |
| 2.2.2 作用途径 | 第24-25页 |
| 2.3 本章小结 | 第25-26页 |
| 第3章 消费者对可追溯婴幼儿配方乳粉的认知与信息需求 | 第26-39页 |
| 3.1 可追溯婴幼儿配方乳粉的问卷调查 | 第26-29页 |
| 3.1.1 问卷设计 | 第26页 |
| 3.1.2 数据来源 | 第26-27页 |
| 3.1.3 样本特征 | 第27-29页 |
| 3.2 消费者对可追溯婴幼儿配方乳粉的认知与信任 | 第29-32页 |
| 3.2.1 认知情况 | 第29-30页 |
| 3.2.2 信任程度 | 第30-32页 |
| 3.3 消费者对可追溯信息的获取偏好 | 第32-35页 |
| 3.3.1 途径偏好 | 第32-33页 |
| 3.3.2 查询偏好 | 第33-35页 |
| 3.4 消费者对可追溯信息的需求与披露 | 第35-38页 |
| 3.4.1 信息需求 | 第35-37页 |
| 3.4.2 信息披露 | 第37-38页 |
| 3.5 本章小结 | 第38-39页 |
| 第4章 不同可追溯信息下消费者支付意愿的测算 | 第39-52页 |
| 4.1 可追溯婴幼儿配方乳粉的支付意愿 | 第39页 |
| 4.2 模型构建 | 第39-41页 |
| 4.3 变量定义与赋值 | 第41-43页 |
| 4.4 消费者支付意愿的回归分析 | 第43-51页 |
| 4.4.1 模型检验 | 第43页 |
| 4.4.2 WTP测算 | 第43-49页 |
| 4.4.3 结果分析 | 第49-51页 |
| 4.5 本章小结 | 第51-52页 |
| 第5章 完善可追溯婴幼儿配方乳粉相关管理的对策建议 | 第52-55页 |
| 5.1 政策层面 | 第52-54页 |
| 5.1.1 健全电子溯源系统 | 第52页 |
| 5.1.2 细化可追溯信息的具体要求 | 第52-53页 |
| 5.1.3 加大可追溯功能的宣传力度 | 第53页 |
| 5.1.4 保障消费者信息的安全 | 第53-54页 |
| 5.2 消费者层面 | 第54页 |
| 5.2.1 提升信息搜索的意识和能力 | 第54页 |
| 5.2.2 提高追踪和维权意识 | 第54页 |
| 5.3 本章小结 | 第54-55页 |
| 结论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 附录 1 | 第61-65页 |
| 附录 2 | 第65-68页 |
| 附录 3 | 第68-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
