| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 缩略词(Abbreviation) | 第9-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1 果实花色素的结构及种类 | 第11-14页 |
| 2 果实着色的细胞学研究 | 第14-15页 |
| 3 花色苷在保健方面的应用价值 | 第15页 |
| 4 葡萄花色苷的生物合成途径 | 第15-16页 |
| 5 果实花色苷合成过程中重要基因 | 第16-19页 |
| ·花色苷生物合成过程中的结构基因 | 第17-18页 |
| ·花色苷生物合成过程中的调节基因 | 第18-19页 |
| 6 影响果实着色的因素 | 第19-21页 |
| 第二章 葡萄浆果发育过程中的着色调查研究 | 第21-31页 |
| 摘要 | 第21页 |
| 1 材料和方法 | 第21-23页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·测定指标与方法 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-28页 |
| ·葡萄果粒着色情况观察 | 第23-25页 |
| ·果实发育过程中的单果重、可溶性固形物含量及CIRG与花色苷含量的变化及其相关性分析 | 第25-26页 |
| ·果实发育过程中果面色泽参数的测定 | 第26-28页 |
| 3 讨论 | 第28-31页 |
| 第三章 葡萄浆果着色过程中有机酸含量变化 | 第31-37页 |
| 摘要 | 第31-32页 |
| 1 材料与方法 | 第32-33页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·测定方法 | 第32-33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-35页 |
| ·不同葡萄浆果生长发育过程中有机酸含量(酒石酸)变化 | 第33-34页 |
| ·与花色苷合成的关系 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-37页 |
| 第四章 葡萄浆果着色与UFGT和MYBA基因表达量的关系研究 | 第37-45页 |
| 摘要 | 第37页 |
| 1 材料与方法 | 第37-41页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·方法 | 第38-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-43页 |
| ·葡萄总RNA提取及纯度检测 | 第41-42页 |
| ·四个葡萄品种中基因UFGT、MYBA1和MYBA2的表达情况 | 第42-43页 |
| 3 讨论 | 第43-45页 |
| 全文总结 | 第45-47页 |
| 创新点 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-57页 |
| 附录 | 第57-59页 |
| 攻读硕士期间论文发表与投稿情况 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
