| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-34页 |
| ·食品安全问题的现状及检测技术现状 | 第11-14页 |
| ·食品安全问题现状 | 第11页 |
| ·食品检测技术现状 | 第11-12页 |
| ·牛奶中三聚氰胺问题现状及检测技术 | 第12-13页 |
| ·水质中孔雀石绿问题现状及检测技术 | 第13-14页 |
| ·表面增强拉曼光谱技术 | 第14-20页 |
| ·拉曼光谱 | 第14-15页 |
| ·表面增强拉曼光谱 | 第15页 |
| ·表面增强拉曼光谱的增强机理 | 第15-17页 |
| ·表面增强拉曼光谱基底的构建 | 第17-19页 |
| ·表面增强拉曼光谱的特点 | 第19页 |
| ·表面增强拉曼光谱在食品检测中的应用 | 第19-20页 |
| ·淀粉保护的纳米材料在SERS中的研究简介 | 第20-24页 |
| ·生物大分子修饰的纳米材料 | 第20-22页 |
| ·淀粉简介 | 第22-24页 |
| ·淀粉保护的纳米材料的应用 | 第24页 |
| ·论文的研究内容 | 第24-26页 |
| ·参考文献 | 第26-34页 |
| 第二章 淀粉保护的银纳米粒子的合成及其在SERS法检测三聚氰胺中的应用 | 第34-50页 |
| ·前言 | 第34-35页 |
| ·实验部分 | 第35-37页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·仪器装置 | 第35页 |
| ·淀粉保护的银纳米粒子的制备 | 第35-36页 |
| ·溶液的配置 | 第36页 |
| ·配制三聚氰胺样品溶液 | 第36页 |
| ·样品的实验方法 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-46页 |
| ·银纳米粒子的表征 | 第37-39页 |
| ·拉曼光谱 | 第39-42页 |
| ·淀粉保护的银纳米粒子的稳定性 | 第42-44页 |
| ·实际样品分析 | 第44-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| ·参考文献 | 第47-50页 |
| 第三章 淀粉保护的银纳米粒子在测定孔雀石绿中的应用 | 第50-67页 |
| ·前言 | 第50-51页 |
| ·实验部分 | 第51-53页 |
| ·试剂和材料 | 第51页 |
| ·仪器装置 | 第51页 |
| ·淀粉保护的银纳米粒子的制备 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-63页 |
| ·基底的选择及表征 | 第53-54页 |
| ·孔雀石绿的拉曼光谱 | 第54页 |
| ·增强因子的计算 | 第54-55页 |
| ·SERS基底稳定性实验 | 第55-56页 |
| ·实验条件的优化 | 第56-60页 |
| ·胶体银体积的影响 | 第56-57页 |
| ·氯化钠体积的影响 | 第57-58页 |
| ·HCl体积的影响 | 第58-59页 |
| ·反应时间的影响 | 第59-60页 |
| ·标准曲线 | 第60-62页 |
| ·样品分析 | 第62-63页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| ·参考文献 | 第64-67页 |
| 作者简介 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |