| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 引言 | 第15-16页 |
| 1 文献综述 | 第16-25页 |
| ·桂花品种介绍 | 第16-17页 |
| ·桂花花香相关研究 | 第17-21页 |
| ·现有国内外研究进展 | 第17-18页 |
| ·国外研究进展 | 第17页 |
| ·国内研究进展 | 第17-18页 |
| ·香气物质合成途径研究 | 第18-20页 |
| ·温度对花香释放的影响 | 第20-21页 |
| ·桂花花色相关研究 | 第21-23页 |
| ·桂花色素的研究进展 | 第21页 |
| ·黄酮类化合物合成途径 | 第21-22页 |
| ·类胡萝卜素的合成途径 | 第22-23页 |
| ·温度对花色（花色苷、类黄酮和类胡萝卜素）的影响 | 第23页 |
| ·研究的目的与意义 | 第23-25页 |
| 2 桂花主要品种香气成分比较分析及评价 | 第25-46页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-26页 |
| ·定性及定量分析方法 | 第26页 |
| ·香气值计算方法和标准 | 第26-27页 |
| ·结果分析 | 第27-38页 |
| ·银桂品种群香气成分分析 | 第27-29页 |
| ·金桂品种群香气成分分析 | 第29-31页 |
| ·丹桂品种群香气成分分析 | 第31-35页 |
| ·四季桂品种群香气成分分析 | 第35-37页 |
| ·四大品种群主要香气成分香气值 | 第37页 |
| ·桂花品种特征香气成分的聚类分析 | 第37-38页 |
| ·讨论与分析 | 第38-46页 |
| ·四大品种群主要芳香物质和特征香气成分 | 第38-39页 |
| ·不同品种群特征香气成分比较分析 | 第39-40页 |
| ·不同起源、不同性别品种的香气成分 | 第40页 |
| ·桂花品种的香气类型 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-46页 |
| 3 桂花香气释放对温度变化的响应 | 第46-67页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46-47页 |
| ·处理方法 | 第47页 |
| ·GC-MS 分析方法和条件 | 第47页 |
| ·定性及定量分析方法 | 第47页 |
| ·香气值计算方法和标准 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-64页 |
| ·自然条件下开花温度分析 | 第47-48页 |
| ·‘玉玲珑’花香气释放对不同温度的响应 | 第48-52页 |
| ·‘玉玲珑’在不同温度条件下香气化合物类型分析 | 第48-49页 |
| ·不同温度对‘玉玲珑’花香挥发性物质的影响 | 第49-52页 |
| ·‘金球桂’香气释放对不同温度的响应 | 第52-55页 |
| ·‘金球桂’在不同温度下香气化合物相对含量的变化 | 第52-53页 |
| ·不同温度对‘金球桂’挥发性物质影响 | 第53-55页 |
| ·‘堰虹桂’香气释放对不同温度的响应 | 第55-59页 |
| ·‘堰虹桂’在不同温度条件下香气化合物类型分析 | 第55-56页 |
| ·不同温度对‘堰虹桂’挥发性物质影响 | 第56-59页 |
| ·‘硬叶丹桂’香气释放对不同温度的响应 | 第59-63页 |
| ·‘硬叶丹桂’在不同温度条件下香气化合物类型分析 | 第59-60页 |
| ·不同温度对‘硬叶丹桂’挥发性物质影响 | 第60-63页 |
| ·4 个桂花品种在不同温度处理下主要芳香物质香气值 | 第63-64页 |
| ·讨论 | 第64-67页 |
| ·桂花香气物质在不同温度条件下的变化 | 第64-65页 |
| ·不同温度条件下桂花香气浓度的变化 | 第65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 4 桂花主要品种色素成分比较分析 | 第67-84页 |
| ·桂花品种花瓣主要色素种类比较分析 | 第67-68页 |
| ·材料 | 第67页 |
| ·方法 | 第67-68页 |
| ·花色比对和测定 | 第67-68页 |
| ·色素的特征颜色反应 | 第68页 |
| ·叶绿素的鉴定 | 第68页 |
| ·类胡萝卜素的鉴定 | 第68页 |
| ·类黄酮化合物的鉴定 | 第68页 |
| ·桂花品种花瓣类胡萝卜素含量分析 | 第68页 |
| ·材料 | 第68页 |
| ·方法 | 第68页 |
| ·桂花品种花瓣类黄酮化合物定性和定量分析 | 第68-69页 |
| ·材料 | 第68-69页 |
| ·方法 | 第69页 |
| ·类黄酮化合物的提取 | 第69页 |
| ·类黄酮化合物的定性分析 | 第69页 |
| ·类黄酮化合物的定量分析 | 第69页 |
| ·桂花品种花色呈现与色素成分的关系 | 第69-71页 |
| ·桂花色素主成分分析 | 第69-70页 |
| ·桂花色素多元线性回归分析 | 第70-71页 |
| ·结果与分析 | 第71-82页 |
| ·桂花品种色素种类分析结果 | 第71-73页 |
| ·不同桂花品种的花色呈现 | 第71-72页 |
| ·桂花色素特征颜色反应 | 第72-73页 |
| ·叶绿素和类胡萝卜素的鉴定 | 第73页 |
| ·类黄酮的鉴定 | 第73页 |
| ·桂花品种类胡萝卜素含量分析结果 | 第73-74页 |
| ·桂花品种花瓣中黄酮化合物定性和定量分析色素 | 第74-78页 |
| ·桂花黄酮化合物定性分析 | 第74-76页 |
| ·黄酮化合物定量分析 | 第76-78页 |
| ·桂花品种色素主成分分析 | 第78-80页 |
| ·银桂品种群色素主成分分析 | 第78页 |
| ·金桂品种群色素主成分分析 | 第78页 |
| ·丹桂品种群色素主成分分析 | 第78页 |
| ·四季桂品种群色素主成分分析 | 第78-80页 |
| ·桂花品种色素的多元线性回归分析 | 第80-82页 |
| ·银桂品种群色素多元线性回归分析 | 第80页 |
| ·金桂品种群色素多元线性回归分析 | 第80页 |
| ·丹桂品种群色素多元线性回归分析 | 第80-81页 |
| ·四季桂品种群色素多元线性回归分析 | 第81-82页 |
| ·讨论 | 第82-84页 |
| ·桂花品种主要花色素种类及其成分 | 第82页 |
| ·桂花品种花色呈现与其所含色素的关系 | 第82-83页 |
| ·小结 | 第83-84页 |
| 5 桂花花色对温度变化的响应 | 第84-103页 |
| ·材料与方法 | 第84-85页 |
| ·材料 | 第84页 |
| ·温度处理 | 第84-85页 |
| ·花色比对和测定 | 第85页 |
| ·类胡萝卜素含量测定 | 第85页 |
| ·类黄酮化合物的分析 | 第85页 |
| ·不同温度下桂花花色表型与其色素成分的关系 | 第85页 |
| ·结果分析 | 第85-99页 |
| ·不同温度处理对 4 个桂花品种花色指标的影响 | 第85-87页 |
| ·不同温度处理对 4 个桂花品种类胡萝卜素的影响 | 第87-89页 |
| ·温度对 4 个桂花品种类黄酮化合物的影响 | 第89-95页 |
| ·不同温度条件下 4 个桂花品种色素主成分分析 | 第95-96页 |
| ·‘玉玲珑’色素主成分分析 | 第95页 |
| ·‘金球桂’色素主成分分析 | 第95页 |
| ·‘堰虹桂’色素主成分分析 | 第95页 |
| ·‘硬叶丹桂’色素主成分分析 | 第95-96页 |
| ·不同温度条件下 4 个桂花品种色素的多元线性回归分析 | 第96-99页 |
| ·讨论 | 第99-103页 |
| ·类胡萝卜素种类和含量对温度变化的响应 | 第99-100页 |
| ·类黄酮化合物种类和含量对温度变化的响应 | 第100页 |
| ·不同温度条件下类胡萝卜素和类黄酮化合物的协同作用对花色的影响 | 第100-101页 |
| ·小结 | 第101-103页 |
| 参考文献 | 第103-113页 |
| 个人简介 | 第113页 |
| 论文发表或投稿情况 | 第113页 |
| 社会实践及学术交流活动 | 第113-114页 |
| 致谢 | 第114页 |
