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六种单花种蜂蜜掺假情况的分析检测研究

摘要第1-5页
ABSTRACT第5-9页
第一章 绪论第9-27页
   ·蜂蜜的成分和性质第9-11页
     ·糖类第9页
     ·酸类物质第9-10页
     ·酶类物质第10页
     ·矿物质第10页
     ·维生素第10页
     ·其他物质第10-11页
   ·蜂蜜的分类第11-12页
     ·根据蜂种分类第11页
     ·根据蜜源植物分类第11页
     ·根据物理性状分类第11-12页
   ·蜂蜜的品质等级第12-14页
     ·蜂蜜等级第12-13页
     ·蜂蜜的质量指标第13-14页
   ·蜂蜜的功效第14-15页
     ·药理作用第14页
     ·临床应用第14-15页
     ·制药应用第15页
   ·蜂蜜市场基本情况第15-17页
     ·蜂蜜产量第15-16页
     ·蜂蜜价格第16-17页
   ·蜂蜜掺假的形式及特点第17-18页
   ·蜂蜜掺假的检测方法第18-25页
     ·传统检测手段第18-20页
     ·色谱法第20-22页
     ·稳定碳同位素比率法第22页
     ·差示扫描量热法第22-23页
     ·光谱法第23-24页
     ·酶法第24-25页
     ·其他方法第25页
   ·本课题的研究意义及创新点第25-27页
第二章 花粉检验法第27-44页
 前言第27页
   ·材料与仪器第27-28页
     ·原料第27-28页
     ·试剂第28页
     ·仪器设备第28页
   ·实验方法——醋酸酐分解法第28-29页
     ·样品预处理第28页
     ·花粉粒提取第28-29页
     ·花粉含量的测定第29页
     ·结果计算第29页
   ·结果与讨论第29-42页
     ·花粉显微镜检图第29-37页
     ·花粉结果数据统计第37-42页
   ·本章小结第42-44页
第三章 高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法结合保留指数第44-65页
 前言第44页
   ·保留指数概述第44-45页
   ·材料与仪器第45-46页
     ·原料第45页
     ·试剂第45-46页
     ·仪器设备第46页
   ·实验方法第46-47页
     ·装柱及样品前处理第46-47页
     ·色谱条件及测定第47页
   ·结果与讨论第47-64页
     ·色谱条件优化第47-49页
     ·计算官能团保留指数第49-55页
     ·六种单一花种蜂蜜检测分析第55-64页
   ·本章小结第64-65页
第四章 稳定碳同位素比率法及拉曼光谱法第65-72页
 前言第65页
   ·材料与仪器第65-66页
     ·原料第65页
     ·试剂第65页
     ·仪器设备第65-66页
   ·实验方法第66-68页
     ·稳定碳同位素比率法第66-67页
     ·拉曼光谱第67-68页
   ·结果与讨论第68-71页
     ·稳定碳同位素比率法试样分析第68-69页
     ·拉曼光谱分析第69-71页
   ·本章小结第71-72页
第五章 结论与展望第72-75页
参考文献第75-81页
附录第81-87页
致谢第87-88页
攻读硕士学位期间论文发表情况第88页

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