| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 1 引言 | 第8-10页 |
| 2 外族食物 | 第10-18页 |
| ·蔬菜类 | 第11-13页 |
| ·菠菜 | 第11-12页 |
| ·回回豆子 | 第12-13页 |
| ·食品类 | 第13-16页 |
| ·胡饼 | 第14页 |
| ·饆锣 | 第14-15页 |
| ·秃秃马食 | 第15-16页 |
| ·饮食调味品类 | 第16-18页 |
| ·胡椒 | 第16-17页 |
| ·回回香料 | 第17-18页 |
| 3 饮品类 | 第18-22页 |
| ·葡萄酒 | 第18-19页 |
| ·龙膏酒 | 第19页 |
| ·三勒浆 | 第19-21页 |
| ·舍儿别 | 第21页 |
| ·树奶子 | 第21-22页 |
| 4 唐、元外族饮食文化的异同及意义 | 第22-30页 |
| ·唐、元外族饮食文化的异同 | 第22-28页 |
| ·唐、元外族饮食文化对认识今天饮食文化交流的意义 | 第28-30页 |
| 致谢 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-32页 |