| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-11页 |
| 第一章 玉竹及玉竹多糖的研究进展 | 第11-21页 |
| ·玉竹的研究进展 | 第11-17页 |
| ·玉竹的来源、分布及其药材 | 第11页 |
| ·玉竹的化学组成 | 第11-14页 |
| ·多糖类 | 第11页 |
| ·苷类 | 第11-12页 |
| ·黄酮类 | 第12页 |
| ·挥发油 | 第12页 |
| ·玉竹酮 | 第12-13页 |
| ·甾醇 | 第13页 |
| ·氨基酸 | 第13页 |
| ·微量元素 | 第13页 |
| ·其他成分 | 第13-14页 |
| ·玉竹不同溶剂提取物及其测定 | 第14页 |
| ·玉竹甲醇提取物 | 第14页 |
| ·玉竹乙醇提取物 | 第14页 |
| ·玉竹的正己烷和石油醚提取物 | 第14页 |
| ·药理活性 | 第14-17页 |
| ·对免疫系统的影响 | 第14-15页 |
| ·降血糖作用 | 第15页 |
| ·降血脂 | 第15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15页 |
| ·滋阴补气，生津止咳 | 第15-16页 |
| ·延缓衰老 | 第16页 |
| ·对心血管系统的作用 | 第16页 |
| ·激活酪氨酸酶 | 第16页 |
| ·抑菌作用 | 第16-17页 |
| ·毒性 | 第17页 |
| ·其他 | 第17页 |
| ·玉竹多糖的研究进展 | 第17-19页 |
| ·玉竹多糖基本组成 | 第17页 |
| ·玉竹多糖的提取 | 第17-18页 |
| ·溶剂提取 | 第17页 |
| ·超声波提取 | 第17-18页 |
| ·玉竹粗多糖分离纯化 | 第18页 |
| ·玉竹多糖的药理活性 | 第18-19页 |
| ·降血糖作用 | 第18页 |
| ·调节免疫作用 | 第18页 |
| ·抗病毒作用 | 第18页 |
| ·抗衰老作用 | 第18-19页 |
| ·耐缺氧作用 | 第19页 |
| ·降血脂 | 第19页 |
| ·不同炮制方法对玉竹质量的影响 | 第19页 |
| ·课题意义 | 第19-21页 |
| 第二章 蒸玉竹与晒玉竹的理化性质及其活性比较 | 第21-33页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-27页 |
| ·材料与仪器 | 第21-23页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·实验试剂 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-27页 |
| ·蒸、晒玉竹不同溶剂提取物的制备 | 第23页 |
| ·蒸、晒玉竹不同溶剂提取物的组成分析 | 第23-24页 |
| ·蒸、晒玉竹三种不同溶剂提取物的抗氧化活性 | 第24页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的制备 | 第24-25页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的组成分析 | 第25页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的单糖组成 | 第25-26页 |
| ·多糖分子量测定 | 第26页 |
| ·粘度测定 | 第26页 |
| ·刚果红实验 | 第26-27页 |
| ·扫描电子显微镜 | 第27页 |
| ·持油力和持水力 | 第27页 |
| ·实验结果与讨论 | 第27-32页 |
| ·蒸、晒玉竹不同溶剂提取物的成分及其活性比较 | 第27-28页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖组成分析 | 第28页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的单糖组成 | 第28-29页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的分子量比较 | 第29-30页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的粘度比较 | 第30页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的扫描电子显微镜 | 第30-31页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖的刚果红实验 | 第31-32页 |
| ·蒸、晒玉竹多糖持油力和持水力比较 | 第32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 热水提取与超声提取的蒸玉竹多糖的理化性质及其功能性比较 | 第33-46页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-37页 |
| ·材料与仪器 | 第33-35页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验试剂 | 第33-34页 |
| ·实验仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·响应曲面法确定蒸玉竹多糖的最佳提取条件 | 第35页 |
| ·热水法和超声波法提取制备蒸玉竹多糖 | 第35页 |
| ·单糖组成 | 第35-36页 |
| ·分子量测定 | 第36页 |
| ·粘度和刚性结构 | 第36页 |
| ·刚果红实验 | 第36页 |
| ·扫描电子显微镜 | 第36页 |
| ·持油力和持水力 | 第36页 |
| ·PS 和 UPS 的分离纯化 | 第36-37页 |
| ·PS-1 和 UPS-1 的粘度测定 | 第37页 |
| ·实验结果与分析 | 第37-44页 |
| ·响应曲面结果分析 | 第37-38页 |
| ·单糖组成分析 | 第38-39页 |
| ·两种不同提取方法对其分子量的影响 | 第39-40页 |
| ·PS 和 UPS 的粘度比较 | 第40页 |
| ·PS 和 UPS 的刚性结构比较 | 第40-41页 |
| ·刚果红实验 | 第41-42页 |
| ·形态特性分析 | 第42页 |
| ·PS 和 UPS 持油力、持水力比较 | 第42-43页 |
| ·PS 和 UPS 的 DEAE-52 分离纯化 | 第43页 |
| ·PS-1 和 UPS-1 的粘度测定 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 第四章 蒸玉竹纤维与晒玉竹纤维基本组成及其功能性质比较 | 第46-54页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-50页 |
| ·材料与仪器 | 第46-48页 |
| ·实验材料 | 第46-47页 |
| ·实验试剂 | 第47页 |
| ·实验仪器 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| ·蒸、晒玉竹纤维的制备 | 第48页 |
| ·基本组成测定 | 第48-49页 |
| ·功能性 | 第49-50页 |
| ·实验结果与讨论 | 第50-52页 |
| ·蒸、晒玉竹纤维基本组成的比较 | 第50-51页 |
| ·蒸、晒玉竹纤维功能性质的比较 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-54页 |
| 第五章 一种玉竹山楂苹果复合饮料及其制备方法 | 第54-56页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·材料与方法 | 第54-56页 |
| ·材料与仪器 | 第54-55页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·实验试剂 | 第54页 |
| ·实验仪器 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·玉竹汁、苹果汁、山楂汁的制备 | 第55页 |
| ·复合果汁的制备 | 第55-56页 |
| 第六章 一种复合多糖类保湿护肤剂及其制备方法 | 第56-63页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·材料与仪器 | 第56-57页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·实验试剂 | 第56-57页 |
| ·实验仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| ·玉竹多糖、海藻多糖、燕麦多糖的提取 | 第57-58页 |
| ·在固定湿度条件下玉竹多糖的吸湿效果 | 第58页 |
| ·干燥条件下玉竹多糖的保湿效果 | 第58-59页 |
| ·玉竹、海藻、燕麦抗氧化活性实验 | 第59页 |
| ·润肤霜的保湿性能实验 | 第59页 |
| ·实验结果与讨论 | 第59-63页 |
| ·在固定湿度条件下玉竹多糖的吸湿效果 | 第59-61页 |
| ·在 43%的相对湿度下玉竹多糖的吸湿效果测定 | 第59-60页 |
| ·在 98%的相对湿度下玉竹多糖的吸湿效果测定 | 第60-61页 |
| ·干燥条件下玉竹多糖的保湿效果 | 第61页 |
| ·玉竹、海藻、燕麦抗氧化活性 | 第61-62页 |
| ·润肤霜的保湿性能实验 | 第62页 |
| ·制备复合多糖类保湿护肤剂 | 第62-63页 |
| 第七章 结论和展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |