| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-15页 |
| 缩略语表 | 第15-17页 |
| 第一部分 文献综述部分 | 第17-27页 |
| 1 前言 | 第17页 |
| 2 国内外研究进展 | 第17-25页 |
| ·β-胡萝卜素的结构及理化性质 | 第17-18页 |
| ·β-胡萝卜素的生理功能 | 第18-20页 |
| ·β-胡萝卜素是v_a的重要来源 | 第18页 |
| ·抗氧化作用 | 第18-19页 |
| ·增强动物免疫力 | 第19-20页 |
| ·提高动物繁殖能力 | 第20页 |
| ·着色作用 | 第20-21页 |
| ·β-胡萝卜素的生产工艺 | 第21-22页 |
| ·热应激的危害及抗氧化物质的抗热应激作用 | 第22-25页 |
| ·热应激对动物造成的危害 | 第22-24页 |
| ·对动物的生产性能的影响 | 第22页 |
| ·对动物血液生化指标的影响 | 第22-23页 |
| ·对畜产品品质的影响 | 第23页 |
| ·对动物繁殖性能的影响 | 第23页 |
| ·对动物免疫功能的影响 | 第23-24页 |
| ·抗氧化物质的抗热应激作用 | 第24-25页 |
| 3 本课题研究的目的与意义 | 第25-27页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第27-52页 |
| 试验一 β-胡萝卜素对肉仔鸡生长性能和胴体色泽的影响 | 第27-30页 |
| 1 试验材料 | 第27页 |
| 2 基础日粮 | 第27页 |
| 3 试验设计 | 第27-28页 |
| 4 饲养管理 | 第28页 |
| 5 测定指标与方法 | 第28-29页 |
| ·试验样品的采集和处理 | 第28页 |
| ·生长性能的测定 | 第28页 |
| ·抗氧化能力指标的测定 | 第28页 |
| ·血清生化指标的测定 | 第28-29页 |
| ·屠宰性能的测定 | 第29页 |
| ·胴体色泽的测定 | 第29页 |
| 6 数据分析 | 第29-30页 |
| 试验二 β-胡萝卜素对肉仔鸡抗热应激能力的影响 | 第30-32页 |
| 1 试验材料 | 第30页 |
| 2 基础日粮 | 第30页 |
| 3 试验设计 | 第30页 |
| 4 饲养管理 | 第30页 |
| 5 测定指标与方法 | 第30-31页 |
| ·试验样品的采集和处理 | 第30页 |
| ·生长性能的测定 | 第30页 |
| ·抗氧化能力指标的测定 | 第30页 |
| ·血清生化指标的测定 | 第30页 |
| ·屠宰性能的测定 | 第30-31页 |
| ·胴体色泽的测定 | 第31页 |
| ·肌肉主要营养成分的测定 | 第31页 |
| 6 数据分析 | 第31-32页 |
| 试验一结果与分析 | 第32-42页 |
| 1 生长性能 | 第32-33页 |
| 2 抗氧化能力 | 第33-35页 |
| ·对肉仔鸡血清中抗氧化能力的影响 | 第33-34页 |
| ·对肉仔鸡肝脏中抗氧化能力的影响 | 第34-35页 |
| 3 血清生化指标 | 第35-38页 |
| ·血清中T_3、T_4水平 | 第35-36页 |
| ·血清中血糖和酶活力 | 第36页 |
| ·血清中总蛋白和白蛋白含量 | 第36-37页 |
| ·血清中脂类代谢指标 | 第37-38页 |
| 4 屠宰性能 | 第38-40页 |
| ·肉仔鸡胴体组成 | 第38-39页 |
| ·肝脏指数及免疫器官指数 | 第39-40页 |
| 5 胴体色泽 | 第40-42页 |
| 试验二结果与分析 | 第42-52页 |
| 1 生长性能 | 第42-43页 |
| 2 抗氧化能力 | 第43-44页 |
| ·对肉仔鸡血清抗氧化能力的影响 | 第43页 |
| ·对肉仔鸡肝脏抗氧化能力的影响 | 第43-44页 |
| 3 血清生化指标 | 第44-46页 |
| ·血清中T_3、T_4水平 | 第44页 |
| ·血清中血糖和酶活力 | 第44-46页 |
| ·血清中总蛋白和白蛋白含量 | 第46页 |
| ·血清中脂类代谢指标 | 第46页 |
| 4 屠宰性能 | 第46-49页 |
| ·对肉仔鸡胴体组成的影响 | 第47页 |
| ·对肉仔鸡肝脏指数和免疫器官指数的影响 | 第47-49页 |
| 5 胴体色泽 | 第49页 |
| 6 肌肉主要营养成分 | 第49-52页 |
| ·对肉仔鸡肌肉中水分、干物质、粗蛋白等主要营养成分的影响 | 第49页 |
| ·对肉仔鸡肌肉中Ca、P含量的影响 | 第49-52页 |
| 第四部分 讨论 | 第52-60页 |
| 1 β-胡萝卜素对肉仔鸡生长性能的影响 | 第52页 |
| 2 β-胡萝卜素对肉仔鸡机体抗氧化能力的影响 | 第52-53页 |
| 3 β-胡萝卜素对肉仔鸡胴体色泽的影响 | 第53-55页 |
| 4 β-胡萝卜素对肉仔鸡脂质代谢的影响 | 第55-56页 |
| 5 热应激对肉仔鸡的影响 | 第56-58页 |
| 6 β-胡萝卜素对肉仔鸡抗热应激能力的影响 | 第58-60页 |
| 第五部分 结论 | 第60-61页 |
| 1 结论 | 第60页 |
| 2 问题与展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 致谢 | 第69页 |