产耐酸性α-淀粉酶菌株的选育及发酵条件的初步研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-10页
1 引言	第10-25页
·α-淀粉酶简述	第10-13页
·α-淀粉酶的简介	第10-11页
·α-淀粉酶的结构和功能	第11页
·α-淀粉酶的催化过程	第11-12页
·α-淀粉酶的分子生物学研究	第12-13页
·酸性α-淀粉酶的研究现状	第13-17页
·产酸性α-淀粉酶的菌株及组型多样性	第13-14页
·酸性α-淀粉酶的作用机理	第14-15页
·酸性α-淀粉酶的耐酸性和耐热性	第15页
·酸性α-淀粉酶的应用	第15-17页
·微生物诱变育种的研究状况	第17-22页
·紫外线	第18页
·化学诱变剂	第18-19页
·产酸性α-淀粉酶菌株传统诱变研究进展	第19-20页
·酸性α-淀粉酶工程菌的研究进展	第20-22页
·发酵工艺的研究	第22-24页
·国内外对发酵条件的研究	第23-24页
·研究内容与目的和意义	第24-25页
2 产耐酸性α-淀粉酶出发菌株的筛选	第25-31页
·材料与方法	第25-27页
·结果与分析	第27-30页
·菌株生长曲线	第27-28页
·菌株的筛选	第28-30页
·小结	第30-31页
3 诱变法选育产耐酸α-淀粉酶菌株	第31-38页
·材料与方法	第31-33页
·结果与分析	第33-37页
·紫外照射剂量对菌株致死率的影响	第33-34页
·紫外线诱变后突变株确定	第34页
·甲基磺酸乙酯剂量对菌株致死率的影响	第34-35页
·甲基磺酸乙酯诱变后突变株的确定	第35页
·紫外线与甲基磺酸乙酯复合二次诱变	第35-36页
·紫外线与甲基磺酸乙酯复合三次诱变	第36-37页
·小结	第37-38页
4 产耐酸性α-淀粉酶菌株固态发酵条件的优化	第38-48页
·材料与方法	第38-39页
·结果与分析	第39-47页
·浸曲时间对产酶量的影响	第39页
·发酵条件对产酶量的影响	第39-42页
·含水量对产酶量的影响	第39-40页
·物料厚度对产酶量的影响	第40-41页
·接种量对产酶量的影响	第41页
·培养温度对产酶量的影响	第41-42页
·初始发酵pH对产酶量的影响	第42页
·发酵培养基对产酶量的影响	第42-44页
·氮源对产酶量的影响	第43-44页
·钙离子对产酶量的影响	第44页
·正交实验	第44-46页
·发酵产酶曲线的确定	第46-47页
·小结	第47-48页
5 产耐酸性α-淀粉酶菌株液态发酵条件的优化	第48-58页
·材料与方法	第48-49页
·结果与分析	第49-57页
·发酵时间对产酶量的影响	第49页
·发酵培养基的选择	第49-53页
·发酵培养基碳源的选择	第49-50页
·发酵培养基氮源的选择	第50-51页
·不同碳源含量的选择	第51页
·不同氮源含量的选择	第51-52页
·不同Ca~(2+)浓度的影响	第52-53页
·发酵条件的选择	第53-55页
·不同初始pH值对产酶的影响	第53页
·不同培养温度对产酶的影响	第53-54页
·不同种子量对产酶的影响	第54页
·不同通气量对产酶的影响	第54-55页
·正交实验	第55-57页
·小结	第57-58页
6 10L发酵罐放大培养的初步研究	第58-65页
·材料与方法	第58-59页
·结果与讨论	第59-64页
·1OL罐分批发酵试验的特征	第59页
·发酵动力学模型的建立	第59-61页
·菌体生长动力学模型的建立	第59-60页
·产物生成动力学模型的建立	第60页
·基质消耗动力学模型	第60-61页
·模型参数求解	第61-64页
·菌株AS-EUⅢ发酵动力学曲线拟合分析	第61-63页
·实验值与拟合值的比较	第63-64页
·小结	第64-65页
7. 结论与展望	第65-67页
·结论	第65-66页
·展望	第66-67页
参考文献	第67-74页
附录:攻读学位期间的主要学术成果	第74-75页
致谢	第75页