| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 简缩词表 | 第10-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-22页 |
| 第二部分 试验研究 | 第22-47页 |
| 试验一 茭白肉质茎膨大过程中主要品质成分研究 | 第22-34页 |
| 1.材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·方法 | 第24-28页 |
| ·总糖、还原糖、蔗糖、淀粉、可溶性蛋白、游离氨基酸含量测定 | 第24-25页 |
| ·肉质茎膨大过程中膳食纤维含量测定 | 第25-27页 |
| ·总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维含量测定 | 第25-26页 |
| ·粗纤维含量测定 | 第26-27页 |
| ·膳食纤维主要成分含量测定 | 第27-28页 |
| ·半纤维素、木质素、纤维素含量的测定 | 第27页 |
| ·果胶类物质含量的测定 | 第27-28页 |
| 2.结果与分析 | 第28-32页 |
| ·肉质茎中总糖、还原糖、蔗糖、淀粉、游离氨基酸、可溶性蛋白含量变化 | 第28-29页 |
| ·肉质茎中膳食纤维含量变化 | 第29-30页 |
| ·膳食纤维主要成分含量测定 | 第30-32页 |
| ·半纤维素、木质素、纤维素含量的变化 | 第30-31页 |
| ·总果胶、原果胶、可溶性果胶含量的变化 | 第31-32页 |
| 3.小结与讨论 | 第32-34页 |
| 试验二 茭白膳食纤维对肥料形态的反应 | 第34-42页 |
| 1.材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35页 |
| ·肉质茎膨大过程中肉质茎中膳食纤维含量测定 | 第35页 |
| ·总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维含量的测定 | 第35页 |
| ·粗纤维含量的测定 | 第35页 |
| ·膳食纤维主要成分含量的测定 | 第35页 |
| 2.结果与分析 | 第35-40页 |
| ·蒋墅茭和葑红早肉质茎膨大过程中肉质茎中膳食纤维含量变化 | 第35-37页 |
| ·膳食纤维主要组分含量变化 | 第37-40页 |
| 3.讨论 | 第40-42页 |
| 试验三 茭白肉质茎理化特性的研究 | 第42-47页 |
| 1.材料与方法 | 第42-43页 |
| ·材料 | 第42-43页 |
| ·方法 | 第43页 |
| ·肉质茎提取的膳食纤维物理性质的测定 | 第43页 |
| ·肉质茎束缚重金属离子能力的测定 | 第43页 |
| 2.结果与分析 | 第43-46页 |
| ·蒋墅茭和葑红早肉质茎提取的膳食纤维理化性质的变化 | 第43-44页 |
| ·蒋墅茭和葑红早肉质茎束缚重金属离子能力的变化 | 第44-46页 |
| 3.讨论 | 第46-47页 |
| 第三部分 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间发表学术论文 | 第58页 |
