| 中文摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-26页 |
| ·古龙酸的概述 | 第10页 |
| ·古龙酸的结构及其理化性质 | 第10页 |
| ·古龙酸的功能与应用 | 第10页 |
| ·维生素C的性质、应用及工业化生产 | 第10-13页 |
| ·维生素C的理化性质及其生物学功能 | 第10-12页 |
| ·维生素C的应用及工业化生产 | 第12-13页 |
| ·维生素C的生产 | 第13-22页 |
| ·浓缩提取 | 第14页 |
| ·化学合成 | 第14-15页 |
| ·生物发酵 | 第15-22页 |
| ·大小菌间相互作用关系及其微生态调控的研究 | 第22-24页 |
| ·大小菌生理生化特性 | 第22页 |
| ·大小菌生物学特性 | 第22页 |
| ·大小菌相互作用关系 | 第22-24页 |
| ·大小菌间微生态调控 | 第24页 |
| ·本论文的目的和内容 | 第24-26页 |
| 第2章 材料与方法 | 第26-32页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26-27页 |
| ·试剂与仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-32页 |
| ·菌株培养 | 第27-28页 |
| ·实验室种子液制备 | 第28-29页 |
| ·种子罐一、二、三级种液的制备 | 第29页 |
| ·产酸实验流程图 | 第29页 |
| ·分析方法 | 第29-32页 |
| 第3章 发酵工艺调节 | 第32-38页 |
| ·装液量为200 ml的产酸实验 | 第33-35页 |
| ·确定合适的加葡萄糖时间 | 第33-34页 |
| ·确定合适的加葡萄糖量 | 第34页 |
| ·确定接种量 | 第34-35页 |
| ·装液量为80 ml的产酸实验 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第4章 菌株筛选方法研究 | 第38-44页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·原始的大小菌搭配方法 | 第38-39页 |
| ·离心液的制备 | 第39页 |
| ·实验结果 | 第39-42页 |
| ·离心法分离大小菌的可行性分析 | 第39-40页 |
| ·离心转数和接种量对小菌产酸活力的影响 | 第40页 |
| ·大菌接入量对小菌产酸活力的影响 | 第40-41页 |
| ·离心液的初始糖浓度和上清液接入量对小菌产酸活力的影响 | 第41页 |
| ·过滤法 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第5章 伴生菌的筛选及其条件优化 | 第44-64页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·苏云金杆菌的分离纯化 | 第45页 |
| ·菌体复壮 | 第45页 |
| ·生长曲线测定 | 第45-46页 |
| ·大菌筛选实验 | 第46-54页 |
| ·复壮前伴生菌的筛选 | 第46-47页 |
| ·复壮后伴生菌的筛选 | 第47-54页 |
| ·遗传稳定性实验 | 第54页 |
| ·组合菌生长特征 | 第54-58页 |
| ·新菌系的形态特征 | 第54-56页 |
| ·种子生长曲线 | 第56-57页 |
| ·发酵生长曲线 | 第57-58页 |
| ·新组合菌的条件优化 | 第58-60页 |
| ·L-山梨糖浓度对发酵的影响 | 第58页 |
| ·通气量对发酵的影响 | 第58-59页 |
| ·培养温度对新菌种转化率的影响 | 第59-60页 |
| ·起始pH对新菌系生长代谢的影响 | 第60页 |
| ·Vc新混合菌系B_(15-14)发酵培养基优化 | 第60-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第6章 结论与展望 | 第64-66页 |
| ·结论 | 第64页 |
| ·展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 硕士期间发表论文 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74页 |