不同微胶囊化叶黄素理化性质及其应用
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| ·微胶囊技术 | 第8-10页 |
| ·微胶囊技术概论 | 第8页 |
| ·微胶囊技术的作用和意义 | 第8-9页 |
| ·微胶囊化主要方法的简述 | 第9-10页 |
| ·喷雾干燥微胶囊的制备 | 第9页 |
| ·复合凝聚微胶囊的制备 | 第9-10页 |
| ·纳米胶囊技术及壳聚糖纳米粒的制备 | 第10页 |
| ·叶黄素性质及功能简述 | 第10-11页 |
| ·国内外研究进展 | 第11页 |
| ·立题背景及意义 | 第11-12页 |
| ·本课题研究内容 | 第12-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-20页 |
| ·实验材料与设备 | 第14页 |
| ·实验材料与试剂 | 第14页 |
| ·实验仪器与设备 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-20页 |
| ·叶黄素含量的测定 | 第14-15页 |
| ·微胶囊化叶黄素产品包埋率的测定 | 第15-17页 |
| ·复合凝聚微胶囊包埋率测定 | 第15-16页 |
| ·喷雾干燥微胶囊包埋率的测定 | 第16页 |
| ·壳聚糖纳米胶囊包埋率的测定 | 第16-17页 |
| ·叶黄素微胶囊的制备 | 第17-18页 |
| ·喷雾干燥微胶囊的制备 | 第17页 |
| ·复合凝聚叶黄素微胶囊的制备 | 第17页 |
| ·壳聚糖纳米胶囊的制备 | 第17-18页 |
| ·微胶囊化叶黄素的形态观察 | 第18页 |
| ·喷雾干燥叶黄素微胶囊的形态观察 | 第18页 |
| ·复合凝聚叶黄素微胶囊的形态观察 | 第18页 |
| ·壳聚糖纳米胶囊的形态观察 | 第18页 |
| ·叶黄素微胶囊的稳定性研究 | 第18-20页 |
| ·微胶囊化叶黄素在高温条件下的稳定性 | 第18页 |
| ·微胶囊化叶黄素在热水中的释放稳定性 | 第18-20页 |
| 3 结果与讨论 | 第20-42页 |
| ·不同叶黄素微胶囊包埋效率的测定方法研究 | 第20-22页 |
| ·萃取条件的确定 | 第20-22页 |
| ·叶黄素在不同有机溶剂中的溶解性 | 第20-21页 |
| ·复合凝聚微胶囊芯材溶剂提取时间的优化 | 第21-22页 |
| ·纳米胶囊游离芯材萃取时间的确定 | 第22页 |
| ·微胶囊化叶黄素制备工艺优化 | 第22-36页 |
| ·喷雾干燥法制备叶黄素微胶囊的制备 | 第22-23页 |
| ·复合凝聚法制备叶黄素微胶囊的工艺优化 | 第23-29页 |
| ·微胶囊壁材的确定 | 第23页 |
| ·芯材不同溶解方式对微胶囊形态的影响 | 第23-24页 |
| ·芯壁比的优化 | 第24-25页 |
| ·壁材浓度的优化 | 第25-27页 |
| ·凝聚pH 值的优化 | 第27-28页 |
| ·其他复凝聚条件的确定 | 第28-29页 |
| ·复合凝聚微胶囊的DSC 分析 | 第29页 |
| ·壳聚糖纳米胶囊的工艺优化 | 第29-36页 |
| ·体系pH 值对纳米胶囊的影响 | 第29-31页 |
| ·乳化剂种类及用量对纳米胶囊的影响 | 第31-32页 |
| ·壳聚糖浓度对纳米胶囊的影响 | 第32-33页 |
| ·壳聚糖/三聚磷酸钠质量比对纳米胶囊的影响 | 第33-34页 |
| ·芯材/壳聚糖质量比对纳米胶囊的影响 | 第34-36页 |
| ·不同微胶囊化叶黄素包埋效果比较 | 第36-37页 |
| ·微胶囊的稳定性研究 | 第37-42页 |
| ·微胶囊化叶黄素在高温条件下的稳定性 | 第37-38页 |
| ·微胶囊化叶黄素在热水中的释放稳定性 | 第38-42页 |
| 主要结论 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录一：叶黄素紫外全波长扫描 | 第50-52页 |
| 附录二：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第52页 |
