| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第8-9页 |
| 目录 | 第9-13页 |
| 1 绪言 | 第13-24页 |
| ·曲酸的结构及其性质 | 第13-15页 |
| ·曲酸的分子结构 | 第13-14页 |
| ·曲酸的理化性质 | 第14页 |
| ·曲酸的生理活性 | 第14-15页 |
| ·曲酸的毒理学 | 第15页 |
| ·曲酸的应用 | 第15-18页 |
| ·曲酸在食品方面的应用 | 第15-17页 |
| ·曲酸在化妆品中的应用 | 第17-18页 |
| ·曲酸在医药方面的应用 | 第18页 |
| ·曲酸在农业中的应用 | 第18页 |
| ·曲酸在其他方面的应用 | 第18页 |
| ·曲酸的发酵法生产 | 第18-21页 |
| ·曲酸生产菌种 | 第19页 |
| ·曲酸发酵生产工艺条件 | 第19-21页 |
| ·曲酸的提取 | 第21页 |
| ·曲酸研究现状 | 第21-22页 |
| ·曲酸研究目的意义及主要内容 | 第22-24页 |
| ·本课题研究的意义 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-24页 |
| 2 曲酸生产菌的筛选及其鉴定 | 第24-31页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-27页 |
| ·材料与试剂 | 第24页 |
| ·主要实验仪器 | 第24页 |
| ·培养基及染色液 | 第24-25页 |
| ·曲酸含量的测定 | 第25-26页 |
| ·菌株筛选 | 第26-27页 |
| ·菌种鉴定 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-30页 |
| ·菌种筛选 | 第27-28页 |
| ·菌种鉴定结果 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 3 曲酸生产菌的诱变选育 | 第31-42页 |
| ·前言 | 第31-32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·菌种 | 第32页 |
| ·主要试剂及诱变剂 | 第32页 |
| ·主要实验仪器 | 第32页 |
| ·培养基 | 第32页 |
| ·诱变方法 | 第32-33页 |
| ·诱变剂量和时间的确定 | 第33页 |
| ·突变株筛选 | 第33-34页 |
| ·遗传稳定性实验 | 第34页 |
| ·突变株保藏 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-40页 |
| ·UV诱变 | 第34-37页 |
| ·微波诱变 | 第37-38页 |
| ·~(60)Co诱变 | 第38-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 4 曲酸发酵工艺研究 | 第42-58页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-47页 |
| ·菌种 | 第42页 |
| ·试剂 | 第42-43页 |
| ·主要实验仪器 | 第43页 |
| ·培养基 | 第43页 |
| ·分析方法 | 第43-45页 |
| ·促进剂对曲酸生成的影响 | 第45页 |
| ·单因素实验 | 第45页 |
| ·Plackett-Burman试验设计 | 第45-46页 |
| ·最陡爬坡试验设计 | 第46页 |
| ·响应面试验设计 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-56页 |
| ·不同促进剂对曲酸产量的影响 | 第47-48页 |
| ·单因素的确定 | 第48-49页 |
| ·Plackett-Burman设计法筛选影响产曲酸的主效因子 | 第49-51页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第51-52页 |
| ·响应面分析法优化培养基 | 第52-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 5 曲酸的提取 | 第58-65页 |
| ·前言 | 第58页 |
| ·材料与方法 | 第58-60页 |
| ·试剂 | 第58页 |
| ·主要仪器 | 第58-59页 |
| ·分析方法 | 第59页 |
| ·曲酸粗制晶体的制备 | 第59页 |
| ·活性炭脱色处理 | 第59-60页 |
| ·离子交换树脂去除杂质 | 第60页 |
| ·结果与分析 | 第60-63页 |
| ·曲酸粗制晶体的制备 | 第60-61页 |
| ·活性炭脱色参数的确定 | 第61-63页 |
| ·离子交换树脂去除杂质的效果 | 第63页 |
| ·曲酸精制晶体的获得 | 第63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 6 结论与展望 | 第65-67页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·展望 | 第66页 |
| ·创新点 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 附录 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |