| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 绪论 | 第11-21页 |
| ·玉米胚概述 | 第11-12页 |
| ·玉米胚的成分 | 第11页 |
| ·玉米胚的营养价值 | 第11-12页 |
| ·谷胱甘肽概况 | 第12-15页 |
| ·谷胱甘肽概念 | 第12页 |
| ·谷胱甘肽的结构、分类及分布 | 第12-13页 |
| ·还原型谷胱甘肽性质及分布 | 第13-14页 |
| ·还原型谷胱甘肽的生理功能 | 第14页 |
| ·还原型谷胱甘肽的应用 | 第14-15页 |
| ·国内外在该方向的研究发展及分析 | 第15-19页 |
| ·还原型谷胱甘肽的提取方法 | 第16-17页 |
| ·还原型谷胱甘肽的分离纯化 | 第17-18页 |
| ·还原型谷胱甘肽的抗氧化效果 | 第18-19页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| ·课题来源 | 第20页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第20-21页 |
| ·响应曲面法优化玉米胚还原型谷胱甘肽提取工艺 | 第20页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽粗提物的纯化工艺研究 | 第20页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽抗氧化效果评价 | 第20-21页 |
| 2 响应曲面法优化玉米胚还原型谷胱甘肽的提取 | 第21-37页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验部分 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽含量的测定 | 第22-23页 |
| ·玉米胚常量成份测定 | 第23页 |
| ·玉米胚细胞破壁方法的选择 | 第23-24页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽提取方法的选择 | 第24页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽提取的单因素选择 | 第24-25页 |
| ·响应曲面法优化玉米胚还原型谷胱甘肽的提取条件 | 第25页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽的分析检测 | 第25-26页 |
| ·实验结果与分析 | 第26-36页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽含量测定结果分析 | 第26页 |
| ·玉米胚常量成份测定结果 | 第26-27页 |
| ·玉米胚细胞破壁方法的确定 | 第27-28页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽提取方法的确定 | 第28-29页 |
| ·玉米胚还原型谷胱甘肽提取单因素结果与分析 | 第29-32页 |
| ·响应曲面法优化玉米胚还原型谷胱甘肽条件结果与分析 | 第32-35页 |
| ·亚硝基铁氰化钠法定性结果与分析 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 3 玉米胚还原型谷胱甘肽分离纯化工艺的研究 | 第37-53页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·实验仪器与材料 | 第37-38页 |
| ·实验仪器 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-42页 |
| ·柱层析法纯化还原型谷胱甘肽工艺条件的选择 | 第38-41页 |
| ·溶剂沉淀法纯化还原型谷胱甘肽工艺条件的选择 | 第41-42页 |
| ·还原型谷胱甘肽定性分析实验 | 第42页 |
| ·实验结果与分析 | 第42-51页 |
| ·还原型谷胱甘肽静态吸附及解吸试验结果分析 | 第42-43页 |
| ·还原型谷胱甘肽动态吸附及解吸试验结果分析 | 第43-46页 |
| ·溶剂沉淀法纯化还原型谷胱甘肽结果分析 | 第46-49页 |
| ·还原型谷胱甘肽定性分析实验结果分析 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 4 玉米胚还原型谷胱甘肽抗氧化效果评价 | 第53-66页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验仪器与材料 | 第53-54页 |
| ·实验仪器 | 第53页 |
| ·实验材料 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-58页 |
| ·还原型谷胱甘肽抗氧化活性研究 | 第54-57页 |
| ·还原型谷胱甘肽对蔬菜抗氧化效果评价 | 第57页 |
| ·还原型谷胱甘肽对水果抗氧化效果评价 | 第57-58页 |
| ·实验结果与分析 | 第58-65页 |
| ·还原型谷胱甘肽抗氧化活性结果与分析 | 第58-61页 |
| ·还原型谷胱甘肽对蔬菜抗氧化效果结果与分析 | 第61-63页 |
| ·还原型谷胱甘肽对水果抗氧化效果结果与分析 | 第63-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 结论 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |