| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略词(Abbreviation) | 第11-12页 |
| 引言 | 第12-14页 |
| 文献综述 | 第14-24页 |
| 1 荷花种质资源概况 | 第14-15页 |
| 2 荷花的价值 | 第15-17页 |
| 2.1 荷花的观赏价值 | 第15-16页 |
| 2.2 荷花的药食价值 | 第16-17页 |
| 3 植物挥发性物质的研究进展 | 第17-21页 |
| 3.1 挥发性物质的作用 | 第17-19页 |
| 3.2 挥发性物质的萃取方法 | 第19-21页 |
| 4 植物香气成分的研究进展 | 第21-24页 |
| 1 材料与方法 | 第24-28页 |
| 1.1 试验材料 | 第24页 |
| 1.2 试验方法 | 第24-26页 |
| 1.2.1 荷花花瓣挥发性物质的收集 | 第24-25页 |
| 1.2.2 荷花花瓣挥发性物质的分析鉴定 | 第25-26页 |
| 1.3 数据分析 | 第26-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-44页 |
| 2.1 20个品种荷花挥发性成分的分析鉴定 | 第28-34页 |
| 2.2 不同品种荷花花瓣中挥发性物质的比较 | 第34-38页 |
| 2.2.1 烷类物质的比较 | 第35-36页 |
| 2.2.2 烯类物质的比较 | 第36-37页 |
| 2.2.3 醇类物质的比较 | 第37-38页 |
| 2.3 20个品种荷花花瓣挥发性物质的聚类与判别分析 | 第38-41页 |
| 2.4 20个荷花品种香气成分的聚类与判别分析 | 第41-44页 |
| 3 讨论 | 第44-50页 |
| 3.1 荷花的主要释香部位 | 第44-46页 |
| 3.2 20个品种荷花花瓣中挥发性物质的种类与含量 | 第46页 |
| 3.3 20个品种荷花花瓣挥发性物质的聚类与判别分析 | 第46-47页 |
| 3.4 荷花花瓣中香气物质与荷花香气的分析 | 第47-50页 |
| 4 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录 | 第58-66页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
