北方地区住宅厨房细颗粒物空间分布特性及人员暴露影响研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 课题研究背景与意义 | 第13-14页 |
| 1.2 厨房主要污染物 | 第14-17页 |
| 1.2.1 主要燃料 | 第14页 |
| 1.2.2 油烟的形成与组分 | 第14-16页 |
| 1.2.3 颗粒物对健康危害 | 第16-17页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第17-23页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第17-21页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第21-23页 |
| 1.4 主要研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 细颗粒物运动特性理论分析 | 第25-35页 |
| 2.1 油烟热羽流 | 第25-28页 |
| 2.2 气态污染物扩散 | 第28-31页 |
| 2.3 颗粒物扩散 | 第31-34页 |
| 2.3.1 气流与颗粒的关系 | 第31-32页 |
| 2.3.2 颗粒受力分析 | 第32-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 细颗粒物运动数值模拟方法 | 第35-51页 |
| 3.1 湍流流动模型 | 第35-38页 |
| 3.1.1 湍流基本模型 | 第35-38页 |
| 3.1.2 常用的数值求解方法 | 第38页 |
| 3.2 颗粒物运动的模拟方法 | 第38-42页 |
| 3.2.1 拉格朗日法 | 第39-40页 |
| 3.2.2 欧拉法 | 第40-42页 |
| 3.3 颗粒物运动的分区模拟 | 第42-43页 |
| 3.3.1 空气流动的欧拉模型 | 第42-43页 |
| 3.3.2 颗粒物轨迹追踪的拉格朗日模型 | 第43页 |
| 3.4 颗粒物运输的两相流模型 | 第43-50页 |
| 3.4.1 拉格朗日模型 | 第44-45页 |
| 3.4.2 简化的欧拉模型 | 第45-49页 |
| 3.4.3 欧拉-欧拉模型 | 第49-50页 |
| 3.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 人员呼吸处细颗粒物实测分析 | 第51-63页 |
| 4.1 测试厨房概况 | 第51-52页 |
| 4.2 测试仪器与测点位置 | 第52-53页 |
| 4.2.1 测试仪器及精度 | 第52-53页 |
| 4.2.2 测点位置 | 第53页 |
| 4.3 单食材烹饪过程细颗粒物浓度测试 | 第53-58页 |
| 4.3.1 原料选取 | 第53-54页 |
| 4.3.2 单食材烹饪过程 | 第54页 |
| 4.3.3 测试结果及分析 | 第54-58页 |
| 4.4 多食材烹饪过程细颗粒物浓度测试 | 第58-62页 |
| 4.4.1 原料及多食材烹饪过程 | 第58页 |
| 4.4.2 测试结果及分析 | 第58-62页 |
| 4.5 本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 厨房细颗粒物分布数值模拟 | 第63-91页 |
| 5.1 典型住宅厨房布局型式 | 第63页 |
| 5.2 厨房模型建立及网格划分 | 第63-65页 |
| 5.2.1 厨房模型建立 | 第63-64页 |
| 5.2.2 模型网格划分 | 第64-65页 |
| 5.3 工况及边界设定 | 第65-66页 |
| 5.3.1 工况设定 | 第65页 |
| 5.3.2 边界条件 | 第65-66页 |
| 5.4 求解模型与求解过程 | 第66-67页 |
| 5.4.1 求解模型 | 第66-67页 |
| 5.4.2 求解过程 | 第67页 |
| 5.5 数值模拟分布图 | 第67-85页 |
| 5.5.1 工作区截面温度分布云图 | 第67-71页 |
| 5.5.2 呼吸带截面温度分布云图 | 第71-74页 |
| 5.5.3 工作区截面速度分布图 | 第74-76页 |
| 5.5.4 呼吸带截面速度分布图 | 第76-78页 |
| 5.5.5 工作区截面污染物浓度分布云图 | 第78-82页 |
| 5.5.6 呼吸带截面污染物浓度分布云图 | 第82-85页 |
| 5.6 数值模拟结果分析 | 第85-90页 |
| 5.7 本章小结 | 第90-91页 |
| 第六章 细颗粒物对人员暴露分析与评价 | 第91-107页 |
| 6.1 污染暴露模型 | 第91-93页 |
| 6.1.1 人员呼吸模型 | 第91页 |
| 6.1.2 暴露量计算模型 | 第91-92页 |
| 6.1.3 污染暴露量控制方程 | 第92-93页 |
| 6.2 暴露量数值模拟分析 | 第93-98页 |
| 6.3 颗粒物暴露评价方法 | 第98-101页 |
| 6.3.1 暴露(量)与剂量 | 第98页 |
| 6.3.2 暴露评价 | 第98-99页 |
| 6.3.3 暴露评价方法 | 第99-101页 |
| 6.4 颗粒物PM_(2.5)的暴露评价 | 第101-106页 |
| 6.4.1 厨房内人员暴露时间 | 第101-102页 |
| 6.4.2 颗粒物PM_(2.5)综合暴露量 | 第102页 |
| 6.4.3 颗粒物PM_(2.5)综合潜在剂量 | 第102页 |
| 6.4.4 颗粒物PM_(2.5)作用剂量 | 第102-106页 |
| 6.5 本章小结 | 第106-107页 |
| 第七章 结论 | 第107-109页 |
| 7.1 结论 | 第107-108页 |
| 7.2 展望 | 第108-109页 |
| 附录 部分文献中烹饪油烟颗粒物相关测试数据 | 第109-113页 |
| 参考文献 | 第113-117页 |
| 作者简介 | 第117页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第117-118页 |
| 作者在攻读硕士学位期间参加的科研项目 | 第118页 |
| 作者在攻读硕士学位期间参加的学术会议 | 第118-119页 |
| 致谢 | 第119页 |
