| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-13页 |
| 1.2 研究目的及研究意义 | 第13-14页 |
| 1.2.1 为完善网络食品安全监管体系提供参考意见 | 第13页 |
| 1.2.2 为制定信息管理体系提供参考意见,以解决信息不对称的问题.. | 第13-14页 |
| 1.2.3 为明确监管重点和方向提供依据 | 第14页 |
| 1.2.4 为控制食品安全社会舆情提供解决意见 | 第14页 |
| 1.3 文献综述 | 第14-17页 |
| 1.3.1 国外文献综述 | 第14-15页 |
| 1.3.2 国内文献综述 | 第15-17页 |
| 1.4 研究方法 | 第17-19页 |
| (1)文献研究法 | 第17-18页 |
| (2)案例分析法 | 第18-19页 |
| 第二章 政府监管外卖食品安全的概述 | 第19-28页 |
| 2.1 外卖食品安全政府监管的相关含义 | 第19-20页 |
| 2.1.1 外卖食品 | 第19页 |
| 2.1.2 食品安全 | 第19页 |
| 2.1.3 外卖食品安全的政府监管 | 第19-20页 |
| 2.2 外卖食品安全政府监管理论 | 第20-22页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第20页 |
| 2.2.2 逆向选择理论 | 第20-21页 |
| 2.2.3 公共选择理论 | 第21-22页 |
| 2.2.4 博弈分析理论 | 第22页 |
| 2.3 外卖行业存在的食品安全问题 | 第22-26页 |
| 2.3.1 外卖经营者的主体资质及经营行为难以得到规范 | 第23-24页 |
| 2.3.2 外卖配送环节隐患问题多 | 第24页 |
| 2.3.3 消费者对外卖食品的投诉意愿不强烈 | 第24-25页 |
| 2.3.4 政府部门监管信息沟通闭塞,职权不统一 | 第25-26页 |
| 2.4 国内外食品安全监管情况简介 | 第26-28页 |
| 2.4.1 国外食品安全监管情况 | 第26页 |
| 2.4.2 国内食品安全监管情况 | 第26-27页 |
| 2.4.3 天津市及其他各级政府对食品安全监督的情况 | 第27-28页 |
| 第三章 宝坻区外卖食品安全监管现状及分析 | 第28-33页 |
| 3.1 宝坻区外卖食品安全监管组织介绍 | 第28-29页 |
| 3.2 当前宝坻区政府对外卖食品安全的监管职能 | 第29-30页 |
| 3.3 当前宝坻区政府对外卖食品安全的监管举措 | 第30-33页 |
| 3.3.1 资格和专业方面进行了细化 | 第30-31页 |
| 3.3.2 依托“大数据”技术加强了监管基础 | 第31-32页 |
| 3.3.3 实现对重点领域的着重监管 | 第32-33页 |
| 第四章 天津市宝坻区外卖食品行业食品安全政府监管的问题及原因 | 第33-41页 |
| 4.1 宝坻区外卖食品行业食品安全政府监管存在的问题 | 第33-36页 |
| 4.1.1 外卖食品行业整体规范化不足,监管效力低下 | 第33-34页 |
| 4.1.2 快递配送环节监管缺失 | 第34-35页 |
| 4.1.3 对网络订餐第三方平台责任划分不明确 | 第35页 |
| 4.1.4 政府监管的主导地位不强 | 第35-36页 |
| 4.2 宝坻区外卖食品行业食品安全政府监管问题的原因分析 | 第36-41页 |
| 4.2.1 政府监管者的实施环节阻力大 | 第36-37页 |
| 4.2.2 外卖食品行业监管环节较多 | 第37-38页 |
| 4.2.3 外卖食品行业食品安全与政府监管存在严重的信息不对称 | 第38页 |
| 4.2.4 社会机构人员对外卖食品安全监督中的能动性较低 | 第38-41页 |
| 第五章 加强外卖食品安全监管的对策和建议 | 第41-48页 |
| 5.1 针对外卖行业特性确立监管主体地位 | 第41-42页 |
| 5.1.1 准确把握外卖行业的特点 | 第41页 |
| 5.1.2 主动履行监管主体地位 | 第41-42页 |
| 5.2 推行视视频直播+云存储的互联网模式 | 第42-43页 |
| 5.3 完善全面的社会监督条件 | 第43-45页 |
| 5.3.1 建立全面的信息数据收集库 | 第43-44页 |
| 5.3.2 完善食品安全信用评级制度 | 第44页 |
| 5.3.3 利用社会力量进行协同监督 | 第44-45页 |
| 5.4 政府加强行业引导力度和丰富规制手段 | 第45-48页 |
| 5.4.1 引入保证金、保险机制,完善消费者的权益保障制度 | 第45-46页 |
| 5.4.2 完善外卖准入机制及流程 | 第46-47页 |
| 5.4.3 完善“双线”监督的多维化监管模式 | 第47-48页 |
| 第六章 结论与展望 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 作者在学期间取得的学术成果 | 第53-54页 |
| 主要简历 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
