陕北饮食伦理文化研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-12页 |
| 1.2 基本概念界定 | 第12-13页 |
| 1.2.1 文化与陕北文化 | 第12-13页 |
| 1.2.2 饮食伦理文化与陕北饮食伦理文化 | 第13页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第13-16页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第13-15页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.3 研究评价 | 第16页 |
| 1.4 研究思路和方法 | 第16-17页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第16页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第16-17页 |
| 1.5 可能的创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 陕北饮食伦理文化的现实基础和历史发展 | 第18-26页 |
| 2.1 陕北饮食伦理文化的现实基础 | 第18-21页 |
| 2.1.1 自然基础 | 第18-19页 |
| 2.1.2 经济基础 | 第19-20页 |
| 2.1.3 社会基础 | 第20-21页 |
| 2.2 陕北饮食伦理文化的历史发展 | 第21-26页 |
| 2.2.1 春秋战国时期 | 第22页 |
| 2.2.2 秦汉唐宋元明清时期 | 第22-23页 |
| 2.2.3 民国时期 | 第23-24页 |
| 2.2.4 建国以后 | 第24-26页 |
| 第三章 陕北饮食伦理文化的内容和特色 | 第26-38页 |
| 3.1 陕北饮食伦理文化的内容 | 第26-31页 |
| 3.1.1 个体饮食伦理文化 | 第26-27页 |
| 3.1.2 家庭饮食伦理文化 | 第27-29页 |
| 3.1.3 社会饮食伦理文化 | 第29-31页 |
| 3.2 陕北饮食伦理文化的特色 | 第31-38页 |
| 3.2.1 多元性 | 第31-33页 |
| 3.2.2 包容性 | 第33-35页 |
| 3.2.3 粗犷性 | 第35-36页 |
| 3.2.4 生态性 | 第36-38页 |
| 第四章 陕北饮食伦理文化的传承和发展 | 第38-45页 |
| 4.1 陕北饮食伦理文化的传承 | 第38-43页 |
| 4.1.1 人文传承 | 第38-39页 |
| 4.1.2 历史传承 | 第39-42页 |
| 4.1.3 思想传承 | 第42-43页 |
| 4.2 陕北饮食伦理文化的发展 | 第43-45页 |
| 4.2.1 陕北饮食伦理文化的发展方向 | 第43-44页 |
| 4.2.2 陕北饮食伦理文化的发展要求 | 第44-45页 |
| 第五章 陕北饮食伦理文化的当代价值 | 第45-51页 |
| 5.1 陕北饮食伦理文化的思想价值 | 第45-48页 |
| 5.2 陕北饮食伦理文化的实践价值 | 第48-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 致谢 | 第55-57页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第57-58页 |
