清代民国时期新疆北部蔬菜种植业研究
| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 绪论 | 第7-11页 |
| (一)选题意义及学术价值 | 第7页 |
| (二)研究综述 | 第7-10页 |
| (三)思路及方法 | 第10-11页 |
| 一、清代以前西域地区的蔬菜种植业 | 第11-15页 |
| (一)清代以前西域地区的蔬菜品种 | 第11-13页 |
| 1.作为调料品的蔬菜 | 第11-12页 |
| 2.主菜类 | 第12-13页 |
| 3.野菜类 | 第13页 |
| (二)西域蔬菜栽培业 | 第13-15页 |
| 二、清代统一新疆以后北疆地区的蔬菜种植业 | 第15-25页 |
| (一)新疆北部地区生产生活方式的变革 | 第15-16页 |
| (二)蔬菜种植业的产生和发展 | 第16-23页 |
| 1.蔬菜品种 | 第16-19页 |
| 2.蔬菜种植业的商业化 | 第19-23页 |
| (三)蔬菜种植技术 | 第23-25页 |
| 三、民国时期北疆地区的蔬菜种植业 | 第25-29页 |
| (一)蔬菜种植业的进一步发展 | 第25-26页 |
| (二)菜铺式经营 | 第26-29页 |
| 四、清代民国时期新疆北部蔬菜种植业的特点 | 第29-32页 |
| (一)北疆蔬菜种植业后来居上 | 第29页 |
| (二)内地移民促进新疆蔬菜种植业的发展 | 第29-30页 |
| (三)各民族之间的相互影响 | 第30-32页 |
| 五、结语 | 第32-33页 |
| 注释 | 第33-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 在校发表论文情况 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
