| Abstract | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-8页 |
| 1. Introduction | 第8-14页 |
| ·Nature of Hotel English | 第8-9页 |
| ·Characteristics of Hotel English | 第9-10页 |
| ·For Specific Purpose | 第9页 |
| ·Pay Much Attention to Spoken English and Communication | 第9-10页 |
| ·The Present Situations of Hotel English Teaching | 第10-12页 |
| ·From the Aspect of Students | 第10页 |
| ·From the Aspect of Teachers | 第10-11页 |
| ·From the Aspect of Teaching Materials | 第11-12页 |
| ·Values and Significance of the Study | 第12-14页 |
| 2. Literature Review | 第14-22页 |
| ·ESP | 第14-15页 |
| ·What Is ESP | 第14页 |
| ·Development of ESP(Abroad vs. Domestic) | 第14-15页 |
| ·Needs Analysis | 第15-17页 |
| ·Definition of Needs | 第15-16页 |
| ·Types of Needs Analysis | 第16-17页 |
| ·Theoretical Studies Related to Hotel English Teaching | 第17-22页 |
| ·Principles in Language Learning | 第17-18页 |
| ·Communicative Language Teaching | 第18-20页 |
| ·Task-based Language Teaching | 第20-22页 |
| 3. Research Design and Methodology | 第22-32页 |
| ·Research Design | 第22-23页 |
| ·Research Questions for the Study | 第22页 |
| ·Subjects | 第22-23页 |
| ·Materials | 第23页 |
| ·Hypothesis | 第23页 |
| ·Instruments | 第23页 |
| ·Methods and Procedures | 第23-32页 |
| ·Questionnaire for the Study | 第23-24页 |
| ·Tests | 第24-25页 |
| ·Treatment | 第25页 |
| ·Teaching Procedures | 第25-29页 |
| ·Application:Sample Lesson | 第29-32页 |
| 4. Results and Discussion | 第32-46页 |
| ·Questionnaire | 第32-38页 |
| ·Results of Oral Tests | 第38-39页 |
| ·Results of the Basic Knowledge Tests | 第39-41页 |
| ·Discussion | 第41-46页 |
| ·The Influence on Students' Motivation by Applying Activities | 第42页 |
| ·The Improvement of the Students' Practical English Competence | 第42-43页 |
| ·The Improvement of Students' Automatic Learning Awareness | 第43-46页 |
| 5. Conclusion | 第46-48页 |
| ·Major Findings | 第46页 |
| ·Pedagogical Implications of the Study | 第46-47页 |
| ·Limitations and Suggestions for Further Research | 第47-48页 |
| Acknowledgements | 第48-50页 |
| Bibliography | 第50-54页 |
| Appendix A | 第54-56页 |
| Appendix B | 第56-62页 |
| Appendix C | 第62-67页 |
