| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 可口革囊星虫简介 | 第12-13页 |
| 1.2 可口革囊星虫的研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3 生物活性多肽的研究进展 | 第14-16页 |
| 1.3.1 生物活性多肽的制备工艺 | 第15-16页 |
| 1.3.2 海洋活性多肽研究进展 | 第16页 |
| 1.4 多肽螯合亚铁盐的研究进展 | 第16-18页 |
| 1.4.1 补铁剂分类及现状 | 第16-17页 |
| 1.4.2 螯合铁国内外研究进展 | 第17-18页 |
| 1.5 小鼠学习记忆能力的研究进展 | 第18-21页 |
| 1.5.1 学习记忆机制 | 第18页 |
| 1.5.2 学习记忆检测方法 | 第18-19页 |
| 1.5.3 学习记忆的分类及相关受体 | 第19-21页 |
| 1.6 本课题主要研究内容 | 第21-22页 |
| 1.6.1 可口革囊星虫胶原蛋白提取及土笋冻加工工艺优化 | 第21页 |
| 1.6.2 可口革囊星虫抗氧化肽制备及优化 | 第21页 |
| 1.6.3 多肽螯合亚铁工艺初探 | 第21页 |
| 1.6.4 可口革囊星虫多肽活性研究 | 第21-22页 |
| 2 可口革囊星虫胶原蛋白的提取及土笋冻加工工艺优化 | 第22-28页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-23页 |
| 2.1.1 材料 | 第22页 |
| 2.1.2 可口革囊星虫胶原蛋白提取优化 | 第22页 |
| 2.1.3 土笋冻制作 | 第22-23页 |
| 2.1.4 TG 酶处理 | 第23页 |
| 2.1.5 SDS-PAGE 蛋白胶分析 | 第23页 |
| 2.1.6 氨基酸分析 | 第23页 |
| 2.2 结果 | 第23-27页 |
| 2.2.1 蛋白优化提取结果 | 第23-24页 |
| 2.2.2 煮沸不同时长土笋冻状态 | 第24-25页 |
| 2.2.3 煮沸不同时长土笋冻蛋白分布 | 第25-26页 |
| 2.2.4 TG 酶处理结果 | 第26页 |
| 2.2.5 氨基酸分析结果 | 第26-27页 |
| 2.3 讨论 | 第27-28页 |
| 3 可口革囊星虫多肽提取及其抗氧化能力的研究 | 第28-36页 |
| 3.1 材料与方法 | 第28-30页 |
| 3.1.1 材料 | 第28页 |
| 3.1.2 方法 | 第28-30页 |
| 3.2 结果 | 第30-35页 |
| 3.2.1 不同蛋白酶酶解结果 | 第30页 |
| 3.2.2 单因素实验结果 | 第30-32页 |
| 3.2.3 响应面优化试验设计及结果 | 第32-35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-36页 |
| 4 可口革囊星虫多肽螯合亚铁的研究 | 第36-42页 |
| 4.1 材料与方法 | 第36-37页 |
| 4.1.1 材料 | 第36页 |
| 4.1.2 可口革囊星虫多肽螯合亚铁的合成 | 第36页 |
| 4.1.3 螯合率的测定 | 第36-37页 |
| 4.1.4 可口革囊星虫多肽螯合亚铁红外吸收光谱分析 | 第37页 |
| 4.2 结果 | 第37-40页 |
| 4.2.1 不同条件下可口革囊星虫多肽螯合亚铁螯合率 | 第37-39页 |
| 4.2.2 可口革囊星虫多肽亚铁螯合物红外光谱分析 | 第39-40页 |
| 4.3 讨论 | 第40-42页 |
| 5 可口革囊星虫多肽对小鼠学习记忆能力的影响 | 第42-51页 |
| 5.1 材料与方法 | 第42-44页 |
| 5.1.1 材料 | 第42页 |
| 5.1.2 实验动物及分组 | 第42页 |
| 5.1.3 水迷宫实验 | 第42-43页 |
| 5.1.4 小鼠海马体总 RNA 提取 | 第43-44页 |
| 5.1.5 cDNA 合成及相关引物 | 第44页 |
| 5.1.6 qRT-PCR | 第44页 |
| 5.1.7 试验数据处理 | 第44页 |
| 5.2 试验结果 | 第44-49页 |
| 5.2.1 动物试验结果 | 第44-48页 |
| 5.2.2 实时荧光定量 PCR 结果 | 第48-49页 |
| 5.3 讨论 | 第49-51页 |
| 6 小结与展望 | 第51-53页 |
| 6.1 结论 | 第51-52页 |
| 6.2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 在学研究成果 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
