| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 选题背景与研究意义 | 第12-14页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第12-13页 |
| 1.1.2 研究的目的 | 第13-14页 |
| 1.1.3 研究意义 | 第14页 |
| 1.2 国内外研究现状分析和评价 | 第14-16页 |
| 1.2.1 研究现状分析 | 第14-15页 |
| 1.2.2 研究评价 | 第15-16页 |
| 1.3 研究内容与研究方法 | 第16-17页 |
| 1.3.1 研究主要内容 | 第16-17页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第17页 |
| 1.4 本文的构成 | 第17-20页 |
| 第2章 相关研究理论综述 | 第20-33页 |
| 2.1 基本范畴界定 | 第20-22页 |
| 2.1.1 农产品 | 第20页 |
| 2.1.2 农品质量安全 | 第20-21页 |
| 2.1.3 供应链 | 第21页 |
| 2.1.4 农产品供应链 | 第21-22页 |
| 2.2 农产品供应链及其质量安全信息不对称 | 第22-25页 |
| 2.2.1 农产品供应链的特点 | 第22-24页 |
| 2.2.2 农产品供应链的类型 | 第24页 |
| 2.2.3 农产品供应链上的质量安全信息不对称 | 第24-25页 |
| 2.3 农产品供应链的组织形式 | 第25-26页 |
| 2.4 农产品标准体系和农产品全球统一标识系统 | 第26-27页 |
| 2.4.1 农产品标准体系 | 第26-27页 |
| 2.4.2 农产品全球统一标识系统 | 第27页 |
| 2.5 农产品质量安全的关键技术 | 第27-33页 |
| 2.5.1 溯源技术 | 第27-28页 |
| 2.5.2 条码技术 | 第28-30页 |
| 2.5.3 农产品物流标准化技术 | 第30-31页 |
| 2.5.4 农产品储存和保养技术 | 第31页 |
| 2.5.5 冷链技术 | 第31-33页 |
| 第3章 我国农产品质量安全问题成因分析 | 第33-41页 |
| 3.1 农产品流通主体组织化程度低 | 第33-34页 |
| 3.2 农产品物流结点的成因 | 第34-36页 |
| 3.2.1 生产环节成因分析 | 第34-35页 |
| 3.2.2 流通环节成因分析 | 第35页 |
| 3.2.3 消费环节成因分析 | 第35-36页 |
| 3.3 农产品质量安全监管体系不健全 | 第36-37页 |
| 3.4 北京奥运会、上海世博会对农产品质量管理的变革 | 第37-41页 |
| 3.4.1 北京2008年奥运会的农产品供应链管理 | 第37-38页 |
| 3.4.2 上海2010年世博会的农产品供应链管理 | 第38-39页 |
| 3.4.3 对我国改进农产品质量管理的启示 | 第39-41页 |
| 第4章 供应链环境下农产品质量安全系统的构成研究 | 第41-63页 |
| 4.1 农产品质量安全系统 | 第41-46页 |
| 4.1.1 系统 | 第41-42页 |
| 4.1.1.1 系统结构 | 第41-42页 |
| 4.1.1.2 系统功能 | 第42页 |
| 4.1.2 农产品质量安全系统 | 第42-46页 |
| 4.1.2.1 质量安全系统 | 第42-43页 |
| 4.1.2.2 农产品质量安全系统 | 第43-44页 |
| 4.1.2.3 供应链环境下农产品质量安全系统 | 第44-46页 |
| 4.2 供应链利益均衡系统 | 第46-48页 |
| 4.2.1 供应链利益均衡系统的含义 | 第46-47页 |
| 4.2.2 农产品供应链上节点企业的收益有效配置模型 | 第47-48页 |
| 4.3 农产品质量安全可追溯系统 | 第48-52页 |
| 4.3.1 农产品质量安全追溯系统的含义 | 第48-49页 |
| 4.3.2 可追溯系统的工具 | 第49页 |
| 4.3.2.1 纸质可追溯系统 | 第49页 |
| 4.3.2.2 条码系统 | 第49页 |
| 4.3.3 农产品质量安全追溯系统的典型模式 | 第49-52页 |
| 4.4 农产品质量安全标准系统 | 第52-53页 |
| 4.4.1 农产品质量安全标准体系的含义 | 第52-53页 |
| 4.4.2 现有农产品质量安全标准体系存在的问题 | 第53页 |
| 4.4.3 农产品质量安全标准体系的编制要求 | 第53页 |
| 4.5 政府对农产品质量安全监管系统 | 第53-55页 |
| 4.5.1 政府对农产品质量安全监管系统的含义 | 第53-54页 |
| 4.5.2 政府对农产品质量安全监管系统的内容 | 第54-55页 |
| 4.6 企业农产品质量安全控制系统 | 第55-60页 |
| 4.6.1 企业生产过程中的质量安全控制 | 第56-58页 |
| 4.6.2 企业加工过程中的质量安全控制 | 第58-60页 |
| 4.7 农产品质量安全的司法保障系统 | 第60-63页 |
| 4.7.1 农产品质量安全司法保障系统的要素 | 第60-61页 |
| 4.7.2 农产品质量安全司法保障系统的功能 | 第61-63页 |
| 第5章 供应链一体化模式下的农产品质量安全系统构建方案 | 第63-75页 |
| 5.1 “一体化模式”的供应链环境 | 第63-65页 |
| 5.1.1 问题提出 | 第63-64页 |
| 5.1.2 现代农产品供应链的一体化模式 | 第64-65页 |
| 5.2 “农超对接”是构建农产品供应链一体化的有效方式 | 第65-71页 |
| 5.2.1 “农超对接”的农产品供应链机制分析 | 第66-69页 |
| 5.2.2 农超对接对完善我国农产品供应链的作用 | 第69-70页 |
| 5.2.3 超市对农产品质量安全管理的积极作用 | 第70-71页 |
| 5.3 通过“农超对接”构建农产品质量安全系统 | 第71-72页 |
| 5.3.1 农产品供应链的生产主体优化 | 第71-72页 |
| 5.3.2 农产品供应链利益分配调整机制 | 第72页 |
| 5.3.3 政府管理方式变革 | 第72页 |
| 5.3.4 新技术的整合应用 | 第72页 |
| 5.4 供应链系统模型 | 第72-75页 |
| 第6章 结论与展望 | 第75-77页 |
| 6.1 本文的结论 | 第75页 |
| 6.2 有待进一步研究的问题 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-79页 |
