| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第10-29页 |
| 1 国内外有机食品发展现状 | 第10-22页 |
| 1.1 国外有机食品发展现状 | 第10-17页 |
| 1.2 国内有机食品发展现状 | 第17-22页 |
| 2 福建省有机竹笋产业发展现状 | 第22-24页 |
| 3 建宁县有机竹笋产业发展现状 | 第24-26页 |
| 4 选题目的、意义 | 第26-27页 |
| 5 研究内容 | 第27-28页 |
| 6 研究方法 | 第28-29页 |
| 第二章 建宁县竹笋有机食品产业化发展的优劣势分析 | 第29-42页 |
| 1 有关概念的说明 | 第29-34页 |
| 1.1 竹笋 | 第29-30页 |
| 1.2 有机食品 | 第30-31页 |
| 1.3 有机食品、无公害农产品以及绿色食品的差异性比较 | 第31-33页 |
| 1.4 农业产业化的涵义 | 第33-34页 |
| 2 发展竹笋有机食品产业的优势分析 | 第34-38页 |
| 2.1 竹笋营养丰富 | 第34页 |
| 2.2 生态环境优势 | 第34-35页 |
| 2.3 产业结构优势 | 第35-37页 |
| 2.4 良好的区位优势 | 第37页 |
| 2.5 建宁县传统竹笋加工工艺有利于发展竹笋有机食品 | 第37-38页 |
| 3 发展竹笋有机食品产业的劣势分析 | 第38-42页 |
| 3.1 自然因素 | 第38页 |
| 3.2 社会因素 | 第38-39页 |
| 3.3 技术因素 | 第39页 |
| 3.4 经济因素 | 第39-40页 |
| 3.5 政策因素 | 第40-42页 |
| 第三章 建宁县竹笋有机食品生产关键技术的研究与分析 | 第42-49页 |
| 1 有机竹笋的产地要求 | 第42-45页 |
| 2 有机竹笋的种植技术 | 第45-46页 |
| 3 有机竹笋的加工技术 | 第46-47页 |
| 4 有机竹笋的产后配套技术 | 第47-49页 |
| 第四章 建宁县加快发展竹笋有机食品产业的对策 | 第49-62页 |
| 1 引导、推动、服务竹笋有机食品产业成长(政府层面) | 第49-55页 |
| 1.1 政府在竹笋有机食品产业的引导与推动作用 | 第49-53页 |
| 1.2 科学规划,加快竹笋有机食品基地建设 | 第53-54页 |
| 1.3 加强质量监管,建立有效的的竹笋有机食品安全体系 | 第54-55页 |
| 2 分工、合作、提升竹笋有机食品企业认证水平(企业层面) | 第55-59页 |
| 2.1 以龙头企业为主导,加快竹笋有机食品认证进程 | 第55页 |
| 2.2 企业内部做好分工,明确相关职责 | 第55-57页 |
| 2.3 加强合作 | 第57-58页 |
| 2.4 依靠科技进步,开发和推广竹笋有机食品生产加工新技术 | 第58-59页 |
| 3 建立健全以行业协会为中心的中介服务机构支撑竹笋有机食品产业发展(社会组织层面) | 第59-62页 |
| 3.1 发展行业协会 | 第59-60页 |
| 3.2 加大金融机构扶持力度 | 第60页 |
| 3.3 加大竹笋有机生产技术的推广力度 | 第60-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-63页 |
| 1 结论 | 第62页 |
| 2 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 硕士在读期间发表的论文 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
