薏苡仁多糖提取、纯化及流变学特性和抗氧化研究
| 缩略语 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-13页 |
| 第1章 引言 | 第13-28页 |
| ·概述 | 第13-14页 |
| ·薏苡仁的国内外研究现状 | 第14-16页 |
| ·薏苡仁的营养成分研究 | 第14-16页 |
| ·薏苡仁的化学成分研究 | 第16页 |
| ·薏苡仁多糖的研究现状 | 第16-19页 |
| ·薏苡仁多糖提取研究 | 第16-17页 |
| ·薏苡仁多糖分离、纯化研究 | 第17-18页 |
| ·薏苡仁多糖理化性质的研究 | 第18页 |
| ·薏苡仁多糖结构研究 | 第18页 |
| ·薏苡仁多糖活性研究 | 第18-19页 |
| ·多糖的研究现状 | 第19-26页 |
| ·多糖的提取研究 | 第19-22页 |
| ·多糖的分离纯化研究 | 第22-24页 |
| ·多糖的硫酸酯化改性研究 | 第24-25页 |
| ·多糖的流变学特性研究 | 第25页 |
| ·多糖的生物活性研究 | 第25-26页 |
| ·薏苡仁的应用与展望 | 第26-28页 |
| 第2章 超声波、酶法辅助提取薏苡仁多糖工艺的研究 | 第28-35页 |
| ·材料与仪器 | 第28页 |
| ·材料与试剂 | 第28页 |
| ·仪器 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·薏苡仁粗多糖提取工艺路线 | 第28-29页 |
| ·薏苡仁粗多糖含量测定与得率计算 | 第29页 |
| ·单因素试验 | 第29-30页 |
| ·因素水平表与正交试验设计 | 第30页 |
| ·实验结果与分析 | 第30-33页 |
| ·单因素试验结果 | 第30-32页 |
| ·交试验结果和分析 | 第32-33页 |
| ·讨论与小结 | 第33-35页 |
| 第3章 薏苡仁粗多糖流变学特性研究 | 第35-43页 |
| ·材料与仪器 | 第35页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·薏苡仁多糖的制备 | 第35-36页 |
| ·不同因子对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第36-37页 |
| ·实验结果与分析 | 第37-42页 |
| ·薏苡仁粗多糖浓度与黏度的关系 | 第37-38页 |
| ·温度对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第38页 |
| ·超声波处理时间对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第38-39页 |
| ·pH值对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第39-40页 |
| ·三氯乙酸对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第40页 |
| ·金属钠离子对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第40-41页 |
| ·抗氧化剂VC对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第41页 |
| ·氧化剂H_2O_2对薏苡仁粗多糖黏度的影响 | 第41-42页 |
| ·讨论与小结 | 第42-43页 |
| 第4章 薏苡仁多糖的脱蛋白方法研究 | 第43-47页 |
| ·材料与仪器 | 第43页 |
| ·材料与试剂 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-45页 |
| ·蛋白质和多糖的测定方法 | 第43页 |
| ·蛋白脱除率和多糖损失率的计算方法 | 第43-44页 |
| ·多糖脱脂 | 第44页 |
| ·几种方法脱蛋白效果比较 | 第44-45页 |
| ·实验结果与分析 | 第45-46页 |
| ·讨论与小结 | 第46-47页 |
| 第5章 薏苡仁多糖过氧化氢脱色工艺的研究 | 第47-54页 |
| ·材料与仪器 | 第47页 |
| ·材料与试剂 | 第47页 |
| ·仪器 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-49页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第47-48页 |
| ·单因素实验设计 | 第48页 |
| ·因素水平表与正交试验设计 | 第48-49页 |
| ·实验结果与分析 | 第49-53页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第49-50页 |
| ·不同因素对薏苡仁多糖过氧化氢脱色效果的影响 | 第50-52页 |
| ·正交试验结果与方差分析 | 第52-53页 |
| ·讨论与小结 | 第53-54页 |
| 第6章 薏苡仁多糖的分离纯化及结构初步研究 | 第54-60页 |
| ·材料与仪器 | 第54-55页 |
| ·材料与试剂 | 第54页 |
| ·仪器 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·薏苡仁多糖的分离纯化试验流程 | 第55页 |
| ·脱脂 | 第55页 |
| ·Sevag法脱蛋白 | 第55页 |
| ·过氧化氢脱色 | 第55页 |
| ·透析 | 第55-56页 |
| ·DEAE-52纤维素柱层析 | 第56页 |
| ·Sephadex G-75凝胶柱层析 | 第56页 |
| ·紫外分光光度法鉴定纯度 | 第56页 |
| ·红外光谱分析 | 第56页 |
| ·实验结果与分析 | 第56-59页 |
| ·DEAE-52柱层析分离 | 第56-57页 |
| ·Sephadex G-75凝胶柱层析分离 | 第57页 |
| ·紫外光谱纯度鉴定结果 | 第57-58页 |
| ·红外光谱扫描 | 第58-59页 |
| ·讨论与小结 | 第59-60页 |
| 第7章 薏苡仁多糖抗氧化活性的研究 | 第60-65页 |
| ·材料与仪器 | 第60页 |
| ·材料与试剂 | 第60页 |
| ·仪器 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-62页 |
| ·对超氧阴离子自由基(O2·)清除能力的测定 | 第61页 |
| ·对羟基自由基(·OH)清除能力的测定 | 第61页 |
| ·对DPPH·自由基清除能力的测定 | 第61-62页 |
| ·实验结果与分析 | 第62-64页 |
| ·清除超氧阴离子自由基(O2·)的能力 | 第62页 |
| ·清除羟基自由基(·OH)的能力 | 第62-63页 |
| ·清除DPPH自由基的能力 | 第63-64页 |
| ·讨论与小结 | 第64-65页 |
| 第8章 结论与展望 | 第65-67页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·展望 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-78页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第78页 |
