| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| ·研究背景 | 第11页 |
| ·山胡椒研究现状 | 第11-16页 |
| ·山胡椒主要生物学特性 | 第12-13页 |
| ·山胡椒化学成分研究 | 第13-14页 |
| ·山胡椒药理作用研究 | 第14页 |
| ·山胡椒开发利用 | 第14-15页 |
| ·存在问题及前景展望 | 第15-16页 |
| ·核磁共振法(NMR)在果实含油率测定中的应用 | 第16-18页 |
| ·宽线核磁共振法(Wide-Line NMR)原理及应用 | 第16-17页 |
| ·脉冲核磁共振法(Pulsed NMR)原理及应用 | 第17-18页 |
| ·HCY-10核磁共振分析仪的应用 | 第18页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第18-20页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 山胡椒果实生长发育规律及油脂变化研究 | 第20-28页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·试验地概况 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-21页 |
| ·仪器及数据处理 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-26页 |
| ·果实大小动态变化 | 第21-22页 |
| ·果实鲜重与体积动态变化 | 第22-23页 |
| ·果实油脂含量动态变化 | 第23页 |
| ·果实脂肪酸组分动态变化 | 第23-26页 |
| ·小结 | 第26-28页 |
| 第三章 核磁共振法在山胡椒果实含油率测定中的应用 | 第28-34页 |
| ·材料与方法 | 第28-29页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·方法 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-33页 |
| ·核磁共振法的准确性验证 | 第29-30页 |
| ·核磁共振法的精密度验证 | 第30-31页 |
| ·核磁共振法的稳定性验证 | 第31-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第四章 不同种源山胡椒表型性状及果实含油率多样性分析 | 第34-51页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·取样 | 第34-36页 |
| ·相关性状的测量与记录 | 第36页 |
| ·果实含油率的测定方法 | 第36-37页 |
| ·仪器及数据处理 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-49页 |
| ·不同种源山胡椒表型性状及果实含油率的基本统计分析 | 第37-39页 |
| ·不同种源山胡椒表型性状及果实含油率的差异 | 第39-42页 |
| ·不同种源山胡椒表型性状及果实含油率的变异特征 | 第42-43页 |
| ·不同种源山胡椒表型性状及果实含油率多样性的比较与分析 | 第43-44页 |
| ·不同种源山胡椒表型性状及果实含油率聚类分析 | 第44-45页 |
| ·不同种源山胡椒表型性状及果实含油率主成分分析 | 第45-46页 |
| ·不同种源山胡椒表型性状及果实含油率与地理-气候因子间的相关性分析 | 第46-49页 |
| ·小结 | 第49-51页 |
| 第五章 不同种源山胡椒果实脂肪酸组分多样性分析 | 第51-61页 |
| ·材料与方法 | 第51-52页 |
| ·试验材料 | 第51页 |
| ·脂肪酸测定方法 | 第51页 |
| ·仪器及数据分析 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-59页 |
| ·不同种源山胡椒果实脂肪酸组分 | 第52-53页 |
| ·不同种源山胡椒果实脂肪酸变异特征 | 第53-55页 |
| ·不同种源山胡椒果实脂肪酸多样性指数比较 | 第55-56页 |
| ·不同种源山胡椒果实脂肪酸与地理-气候因子相关性分析 | 第56-58页 |
| ·不同种源山胡椒果实脂肪酸聚类分析 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第61-69页 |
| ·山胡椒果实的生长特性及油脂变化规律 | 第61-62页 |
| ·山胡椒果实生长发育特性探讨 | 第61页 |
| ·山胡椒果实生长发育模型分析 | 第61-62页 |
| ·山胡椒果实生长发育过程中脂肪酸代谢特点 | 第62页 |
| ·核磁共振法测定山胡椒果实含油率 | 第62-63页 |
| ·核磁共振法测定山胡椒果实含油率的可行性分析 | 第62-63页 |
| ·核磁共振法测定中对于山胡椒果实样品的处理 | 第63页 |
| ·山胡椒表型性状及果实含油率的多样性分析 | 第63-65页 |
| ·山胡椒表型性状及果实含油率在居群内的变异分析 | 第64页 |
| ·山胡椒表型性状及果实含油率在居群间的变异分析 | 第64-65页 |
| ·山胡椒表型性状及果实含油率在居群内、居群间的变异比较 | 第65页 |
| ·山胡椒果实脂肪酸组分的多样性分析及油脂品质评价 | 第65-69页 |
| ·不同种源山胡椒果实脂肪酸组分的变异分析 | 第65-66页 |
| ·不同种源山胡椒果实油脂品质评价 | 第66-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 附录 | 第78-89页 |
| 附录1 图版 | 第78-81页 |
| 附录2 山胡椒果实油脂脂肪酸气相色谱图 | 第81-89页 |
| 个人简介 | 第89-90页 |
| 导师简介 | 第90-93页 |
| 获得成果目录 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第9页 |
