苜蓿皂甙对京海黄鸡生长性能、肉品质及胆固醇代谢影响的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 英文縮略表 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-22页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·苜蓿中生物活性物质研究进展 | 第11-13页 |
| ·苜蓿叶蛋白和多糖 | 第11-12页 |
| ·膳食纤维和香豆素 | 第12页 |
| ·生物碱和绿原酸 | 第12-13页 |
| ·黄酮类化合物 | 第13页 |
| ·苜蓿皂甙的研究进展 | 第13-20页 |
| ·皂甙的来源 | 第13-14页 |
| ·苜蓿皂甙的结构 | 第14页 |
| ·苜蓿皂甙的含量和分布 | 第14-15页 |
| ·苜蓿皂甙的理化性质 | 第15页 |
| ·苜蓿皂甙的生物学功能 | 第15-18页 |
| ·对动物生长的作用 | 第15-16页 |
| ·对血脂和胆固醇代谢的作用 | 第16-17页 |
| ·对抗氧化功能、免疫功能的作用 | 第17页 |
| ·抗菌、抗虫作用 | 第17-18页 |
| ·化感作用 | 第18页 |
| ·苜蓿皂甙的提取和含量测定 | 第18-19页 |
| ·苜蓿皂甙的提取 | 第18-19页 |
| ·苜蓿皂甙含量的测定 | 第19页 |
| ·苜蓿皂甙发展存在的问题与应用前景 | 第19页 |
| ·苜蓿皂甙在动物中的研究进展 | 第19-20页 |
| ·京海黄鸡简介 | 第20页 |
| ·研究目的和意义 | 第20-22页 |
| 2 苜蓿皂甙含量的测定 | 第22-25页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22页 |
| ·标准溶液的配制 | 第22页 |
| ·苜蓿皂甙标准曲线与回归方程的建立 | 第22页 |
| ·苜蓿皂甙含量的测定 | 第22页 |
| ·数据分析 | 第22页 |
| ·试验结果 | 第22-25页 |
| ·苜蓿皂甙标准曲线与回归方程 | 第22-24页 |
| ·苜蓿皂甙含量计算 | 第24-25页 |
| 3 试验研究 | 第25-33页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·试验动物 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-26页 |
| ·试验设计 | 第25-26页 |
| ·饲养管理 | 第26页 |
| ·测定项目和方法 | 第26-33页 |
| ·样品采集与制备 | 第26-27页 |
| ·生产性能的测定 | 第27页 |
| ·屠宰性能的测定 | 第27页 |
| ·肌肉常规品质的测定 | 第27-28页 |
| ·肉色 | 第27页 |
| ·pH值 | 第27-28页 |
| ·失水率 | 第28页 |
| ·嫩度 | 第28页 |
| ·肌肉化学成分的测定 | 第28页 |
| ·水分 | 第28页 |
| ·粗蛋白质 | 第28页 |
| ·粗脂肪 | 第28页 |
| ·肌肉抗氧化性能的测定 | 第28-30页 |
| ·超氧化物歧化酶活力(T-SOD)的测定 | 第28-29页 |
| ·丙二醛(MDA)含量的测定 | 第29-30页 |
| ·胆固醇代谢指标的测定 | 第30-32页 |
| ·胆固醇含量的测定 | 第30-31页 |
| ·血脂的测定 | 第31页 |
| ·血清中一氧化氮(NO)含量的测定 | 第31-32页 |
| ·数据统计与分析 | 第32-33页 |
| 4 结果与分析 | 第33-48页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡生产性能的影响 | 第33-35页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡日均采食量的影响 | 第34页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡平均日增重的影响 | 第34-35页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡料重比的影响 | 第35页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡屠宰性能的影响 | 第35-38页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡常规肉品质的影响 | 第38-40页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肉色的影响 | 第38-39页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡失水率的影响 | 第39页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡pH值的影响 | 第39-40页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡嫩度的影响 | 第40页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉化学成分的影响 | 第40-42页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉水分的影响 | 第40-41页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉粗脂肪的影响 | 第41页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉粗蛋白的影响 | 第41-42页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡抗氧化性能的影响 | 第42-43页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉SOD活性的影响 | 第42-43页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉MDA含量的影响 | 第43页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡胆固醇代谢的影响 | 第43-48页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉胆固醇含量的影响 | 第43-44页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血脂的影响 | 第44-46页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血清TG的影响 | 第44-45页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血清TC的影响 | 第45页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血清HDL-C的影响 | 第45页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血清LDL-C的影响 | 第45-46页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血清NO的影响 | 第46-48页 |
| 5 讨论 | 第48-54页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡生长性能的影响 | 第48-49页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡屠宰性能的影响 | 第49页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肉品质的影响 | 第49-51页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡常规肉品质的影响 | 第49-50页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡肌肉化学成分的影响 | 第50-51页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡抗氧化性能的影响 | 第51页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡胆固醇含量的影响 | 第51-54页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡胆固醇代谢的影响 | 第51-52页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血脂的影响 | 第52页 |
| ·苜蓿皂甙对京海黄鸡血清NO含量的影响 | 第52-54页 |
| 6 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
