| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| ·基于果实介电特性的无损检测技术研究进展 | 第13-16页 |
| ·基于果介电特性的无损检测技术研究现状 | 第13-16页 |
| ·水果介电特性无损检测基本原理 | 第13页 |
| ·介电特性测量技术 | 第13-15页 |
| ·介电特性无损检测技术的研究现状 | 第15-16页 |
| ·果实采后生理变化 | 第16-19页 |
| ·乙烯代谢 | 第16-17页 |
| ·呼吸作用 | 第17-18页 |
| ·果实成熟软化 | 第18-19页 |
| ·1-MCP 的作用机理以及研究进展 | 第19-20页 |
| ·机械损伤对果实采后生理的影响 | 第20-22页 |
| ·果实机械损伤的形成 | 第20-21页 |
| ·机械损伤对果实生理的影响 | 第21-22页 |
| ·机械损伤对果实乙烯代谢的影响 | 第21页 |
| ·机械损伤对果实呼吸作用的影响 | 第21页 |
| ·机械损伤对果实软化的影响 | 第21-22页 |
| ·本研究的意义和主要内容 | 第22-23页 |
| 第二章 新红星苹果果实采后电学特性与生理特性关系的研究 | 第23-47页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·新红星苹果果实采后电学特性研究 | 第23-29页 |
| ·测定指标及方法 | 第23-25页 |
| ·测试系统组成 | 第23-24页 |
| ·测试项目及方法 | 第24页 |
| ·数据处理 | 第24-25页 |
| ·结果及分析 | 第25-28页 |
| ·新红星苹果果实采后复阻抗Z 的变化 | 第25页 |
| ·新红星苹果果实采后并联等效电阻Rp 的变化 | 第25页 |
| ·新红星苹果果实采后串联等效电阻（Rs）的变化 | 第25页 |
| ·新红星苹果果实采后电抗（X）的变化 | 第25页 |
| ·新红星苹果果实采后并联等效电容Cp 的变化 | 第25页 |
| ·新红星苹果果实采后串联等效电感（Lp）的变化 | 第25-26页 |
| ·新红星苹果果实采后串联等效电感（Ls）的变化 | 第26-27页 |
| ·新红星苹果果实采后损耗系数（D）的变化 | 第27页 |
| ·新红星苹果果实采后电导（G）的变化 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-29页 |
| ·新红星苹果果实采后生理特性的研究 | 第29-31页 |
| ·测定项目及方法 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-31页 |
| ·新红星苹果果实采后硬度和酸度的变化 | 第29-30页 |
| ·新红星苹果果实采后可溶性固形物含量的变化 | 第30页 |
| ·新红星苹果果实采后乙烯释放率和呼吸速率的变化 | 第30-31页 |
| ·新红星苹果果实无损检测特征频率的筛选 | 第31-35页 |
| ·筛选方法与数据处理 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-34页 |
| ·不同频率下新红星苹果果实电学指标与果实硬度的相关性 | 第32页 |
| ·不同频率下新红星苹果果实电学指标与果实酸度的相关性 | 第32-33页 |
| ·不同频率下新红星苹果果实电学指标与果实可溶性固形物含量的相关性 | 第33页 |
| ·不同频率下新红星苹果果实电学指标与果实乙烯释放速率的相关性 | 第33-34页 |
| ·不同频率下新红星苹果果实电学指标与果实呼吸速率的相关性 | 第34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·特征频率下新红星苹果果实成熟过程中电学指标和生理指标的关系 | 第35-45页 |
| ·特征频率下新红星苹果果实成熟过程中果实硬度与电学指标的关系 | 第35-37页 |
| ·特征频率下新红星苹果果实成熟过程中果实酸度与电学指标的关系 | 第37-39页 |
| ·特征频率下新红星苹果果实成熟过程中可溶性固形物含量与电学指标的关系 | 第39-41页 |
| ·特征频率下新红星苹果果实成熟过程中乙烯释放速率与电学指标的关系 | 第41-42页 |
| ·特征频率下新红星苹果果实成熟过程中呼吸速率与电学指标的关系 | 第42-44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| ·结论 | 第45-47页 |
| 第三章 1-MCP 及机械损伤处理条件下新红星苹果果实电学指标与生理指标关系的研究 | 第47-57页 |
| ·试验材料及方法 | 第47-48页 |
| ·试验材料 | 第47页 |
| ·试验方法 | 第47-48页 |
| ·1-MCP 处理 | 第47页 |
| ·摔伤处理 | 第47页 |
| ·电学指标和生理指标测定 | 第47-48页 |
| ·1-MCP 处理条件下新红星苹果果实生理指标与敏感电学指标的关系 | 第48-51页 |
| ·1-MCP 处理条件下新红星苹果果实果实硬度与敏感电学指标的关系 | 第48页 |
| ·1-MCP 处理条件下新红星苹果果实酸度与敏感电学指标的关系 | 第48-50页 |
| ·1-MCP 处理条件下新红星苹果果实果实可溶性固形物含量与敏感电学指标的关系 | 第50页 |
| ·1-MCP 处理条件下新红星苹果果实果实乙烯释放率与敏感电学指标的关系 | 第50页 |
| ·1-MCP 处理条件下新红星苹果果实果实呼吸速率与敏感电学指标的关系 | 第50-51页 |
| ·机械损伤处理条件下新红星苹果果实生理指标与敏感电学指标的关系 | 第51-55页 |
| ·机械损伤处理条件下新红星苹果果实硬度与敏感电学指标的关系 | 第51-52页 |
| ·机械损伤处理条件下新红星苹果果实酸度与敏感电学指标的关系 | 第52页 |
| ·机械损伤处理条件下新红星苹果果实可溶性固形物含量与敏感电学指标的关系 | 第52页 |
| ·机械损伤处理条件下新红星苹果果实呼吸速率与敏感电学指标的关系 | 第52页 |
| ·机械损伤处理条件下新红星苹果果实乙烯释放率与敏感电学指标的关系 | 第52-55页 |
| ·讨论 | 第55-56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| 第四章 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |
