| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-19页 |
| ·单宁酶的研究概述 | 第11-17页 |
| ·单宁酶的简介 | 第11页 |
| ·单宁酶的应用 | 第11-13页 |
| ·单宁酶活力的测定方法 | 第13-14页 |
| ·单宁酶的来源 | 第14页 |
| ·单宁酶的发酵生产 | 第14-16页 |
| ·单宁酶的分离纯化及酶学性质的研究 | 第16-17页 |
| ·单宁酶制剂的研究 | 第17页 |
| ·单宁酶的固定化研究 | 第17页 |
| ·前期研究基础 | 第17页 |
| ·研究目的与意义 | 第17-18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| ·利用茶叶梗固态发酵单宁酶工艺条件的优化 | 第18页 |
| ·单宁酶的提取分离及固体酶制剂的制备 | 第18页 |
| ·单宁酶固体酶制剂的储藏研究 | 第18-19页 |
| 第2章 利用茶叶梗固态发酵单宁酶工艺条件的优化 | 第19-39页 |
| ·材料与方法 | 第19-23页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·主要溶液及其配制 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-38页 |
| ·没食子酸标准曲线的制作 | 第23-24页 |
| ·单宁酶初始条件下的发酵曲线 | 第24-25页 |
| ·茶叶梗含量对产酶的影响 | 第25页 |
| ·盐溶液 pH 对产酶的影响 | 第25-26页 |
| ·润湿度对产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·装量对产酶的影响 | 第27-28页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第28-29页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第29页 |
| ·不同氮源对产酶的影响 | 第29-31页 |
| ·额外添加碳源对产酶的影响 | 第31-32页 |
| ·黑曲霉利用茶叶梗固态发酵产单宁酶的响应面优化 | 第32-37页 |
| ·优化的工艺条件下单宁酶的时间曲线 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第3章 单宁酶的提取分离及固体酶制剂的制备 | 第39-56页 |
| ·材料与方法 | 第39-43页 |
| ·实验原料 | 第39页 |
| ·主要试剂 | 第39页 |
| ·主要溶液及其配制 | 第39页 |
| ·主要仪器 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-54页 |
| ·粗酶液的脱色 | 第43页 |
| ·酶液的除菌 | 第43页 |
| ·单宁酶酶液浓缩方法的选择 | 第43-44页 |
| ·单宁酶固体酶制剂干燥方法的选择 | 第44-45页 |
| ·喷雾干燥中酶液助干剂的选择 | 第45-46页 |
| ·固形物含量的优化 | 第46页 |
| ·进风温度的优化 | 第46-47页 |
| ·进料速度的优化 | 第47-48页 |
| ·单宁酶喷雾干燥响应面优化 | 第48-54页 |
| ·制备流程中单宁酶的回收率 | 第54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| ·单宁酶固体酶制剂制备工艺流程 | 第54页 |
| ·单宁酶酶液浓缩方法 | 第54-55页 |
| ·喷雾干燥条件的优化 | 第55页 |
| ·固体酶制剂的酶活回收率 | 第55-56页 |
| 第4章 单宁酶固体酶制剂的储藏研究 | 第56-63页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·主要试剂 | 第56页 |
| ·主要仪器 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-62页 |
| ·温度对单宁酶固体酶制剂储藏稳定性的影响 | 第57-58页 |
| ·温度与空气共同对单宁酶固体酶制剂储藏稳定性的影响 | 第58-60页 |
| ·温度、空气和光照共同作用对单宁酶固体酶制剂储藏稳定性的影响 | 第60-61页 |
| ·湿度对单宁酶固体酶制剂储藏稳定性的影响 | 第61-62页 |
| ·紫外线对单宁酶固体酶制剂稳定性的影响 | 第62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第5章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63页 |
| ·利用茶叶梗固态发酵单宁酶工艺条件的优化 | 第63页 |
| ·单宁酶的提取分离及固体酶制剂的制备 | 第63页 |
| ·单宁酶固体酶制剂的储藏研究 | 第63页 |
| ·展望 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第71页 |