| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-31页 |
| 1．1 壳聚糖的性质 | 第12-16页 |
| 1．1．1 壳聚糖的物理性质 | 第12-13页 |
| 1．1．2 壳聚糖的结构特征 | 第13-16页 |
| 1．2 壳聚糖的制备方法 | 第16-17页 |
| 1．3 壳聚糖的主要改性方法 | 第17-25页 |
| 1．3．1 酰化反应 | 第17-19页 |
| 1．3．2 N-烷基化 | 第19-21页 |
| 1．3．3 引入碳水化合物支链的反应 | 第21页 |
| 1．3．4 羧甲基化反应 | 第21-22页 |
| 1．3．5 氰乙基化反应 | 第22页 |
| 1．3．6 壳聚糖的磺化反应 | 第22-23页 |
| 1．3．7 螯合反应 | 第23-25页 |
| 1．3．8 水解反应 | 第25页 |
| 1．4 壳聚糖的磺化改性方法 | 第25-26页 |
| 1．4．1 浓硫酸磺化 | 第25-26页 |
| 1．4．2 SO_2/SO_3磺化 | 第26页 |
| 1．4．3 氯磺酸磺化 | 第26页 |
| 1．5 壳聚糖的应用 | 第26-29页 |
| 1．5．1 在食品工业中的应用 | 第26-27页 |
| 1．5．2 在日用化学方面的应用 | 第27-28页 |
| 1．5．3 在医药行业方面的应用 | 第28页 |
| 1．5．4 在环保方面的应用 | 第28页 |
| 1．5．5 在轻工业方面的应用 | 第28-29页 |
| 1．6 选题的目的及意义 | 第29-31页 |
| 第二章 高脱乙酰度壳聚糖的制备 | 第31-35页 |
| 2．1 实验仪器与试剂 | 第31页 |
| 2．2 实验方法 | 第31-32页 |
| 2．2．1 实验过程 | 第31页 |
| 2．2．2 黏度的测定 | 第31-32页 |
| 2．2．3 脱乙酰度的测定 | 第32页 |
| 2．3 结果与讨论 | 第32-33页 |
| 2．4 醇在反应体系中作用的初步探讨 | 第33-34页 |
| 2．5 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 磺化壳聚糖的制备工艺研究 | 第35-49页 |
| 3．1 磺化试剂的选择 | 第35-36页 |
| 3．1．1 实验仪器与试剂 | 第35页 |
| 3．1．2 实验过程 | 第35页 |
| 3．1．3 结果分析 | 第35-36页 |
| 3．2 氯磺酸磺化工艺的优化研究 | 第36-48页 |
| 3．2．1 实验试剂与仪器 | 第36页 |
| 3．2．2 实验方法 | 第36-37页 |
| 3．2．3 硫含量的测定 | 第37页 |
| 3．2．4 产物黏度的测定 | 第37-38页 |
| 3．2．5 正交实验设计 | 第38-39页 |
| 3．2．6 结果与分析 | 第39-44页 |
| 3．2．7 磺酸基取代位置与磺化反应机理初探 | 第44-46页 |
| 3．2．8 壳聚糖、磺化壳聚糖和肝素的红外光谱分析 | 第46-48页 |
| 3．3 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 磺化羟丙基壳聚糖的研制 | 第49-56页 |
| 4．1 羟丙基壳聚糖的制备 | 第49-51页 |
| 4．1．1 实验目的 | 第49页 |
| 4．1．2 实验仪器与试剂 | 第49页 |
| 4．1．3 实验方法 | 第49-50页 |
| 4．1．4 实验结果与分析 | 第50-51页 |
| 4．2 羟丙基壳聚糖的磺化 | 第51-55页 |
| 4．2．1 实验仪器与试剂 | 第51页 |
| 4．2．2 反应条件对磺化效果的影响 | 第51-54页 |
| 4．2．3 磺化羟丙基壳聚糖的红外光谱分析 | 第54-55页 |
| 4．3 本章小结 | 第55-56页 |
| 第五章 黄原酸壳聚糖的制备 | 第56-60页 |
| 5．1 实验原理 | 第56页 |
| 5．2 实验仪器与试剂 | 第56页 |
| 5．3 实验方法 | 第56-57页 |
| 5．4 正交实验设计 | 第57-59页 |
| 5．5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第六章 壳聚糖磺化衍生物的性能与应用研究 | 第60-68页 |
| 6．1 壳聚糖磺化衍生物水溶性的比较 | 第60-61页 |
| 6．1．1 实验过程 | 第60-61页 |
| 6．1．2 结果分析 | 第61页 |
| 6．2 磺化壳聚糖衍生物的抗凝血性实验研究 | 第61-63页 |
| 6．2．1 实验仪器与试剂 | 第61-62页 |
| 6．2．2 实验过程 | 第62页 |
| 6．2．3 结果与讨论 | 第62-63页 |
| 6．3 磺化壳聚糖衍生物的抑菌性能研究 | 第63-67页 |
| 6．3．1 实验材料 | 第63页 |
| 6．3．2 抑菌实验方法 | 第63-66页 |
| 6．3．3 结果分析与讨论 | 第66-67页 |
| 6．4 本章小结 | 第67-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |