| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 前言 | 第5-11页 |
| 1 枣的营养价值 | 第5-6页 |
| 2 果实软化机理的研究现状 | 第6页 |
| 3 与植物抗病性相关的酶的研究进展 | 第6-8页 |
| 4 药剂处理在果实贮藏中的研究进展 | 第8-10页 |
| 5 采前套袋在果实贮藏中的研究进展 | 第10页 |
| 6 研究目的和意义 | 第10-11页 |
| 材料与方法 | 第11-12页 |
| 1 试验材料 | 第11页 |
| 2 处理方法 | 第11页 |
| 3 测定项目与方法 | 第11-12页 |
| 结果与分析 | 第12-24页 |
| 1 采前套袋处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响 | 第12-15页 |
| 2 采后不同浓度碳酸氢钾处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响 | 第15-19页 |
| 3 采后不同浓度戴挫霉处理对梨枣果实采后生理及贮藏效果的影响 | 第19-23页 |
| 4 梨枣成熟衰老期间果肉超微结构的变化 | 第23-24页 |
| 讨论 | 第24-26页 |
| 1 枣果PG活性与果肉软化的关系探讨 | 第24页 |
| 2 枣果POD活性、PPO活性变化与诱导抗病性的关系 | 第24-25页 |
| 3 梨枣成熟衰老过程中枣果细胞超微结构的变化特点 | 第25-26页 |
| 结论 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-32页 |
| 英文摘要 | 第32-33页 |
| 附图 | 第33-36页 |
| 致谢 | 第36页 |