| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 1. 前言 | 第6-17页 |
| ·果实采后的生理生化研究状况 | 第6-10页 |
| ·呼吸强度的研究 | 第6页 |
| ·激素的生理生化作用研究 | 第6-7页 |
| ·ROS代谢的研究 | 第7-8页 |
| ·果实采后与部分衰老相关酶的研究 | 第8-10页 |
| ·PG、PME | 第8-9页 |
| ·LOX | 第9-10页 |
| ·芒果及芒果贮藏生理特性 | 第10-11页 |
| ·芒果后熟的一些生理生化变化 | 第11-12页 |
| ·品质变化 | 第11-12页 |
| ·果实硬度的变化 | 第11页 |
| ·果实碳水化合物、可滴定酸、Vc含量的变化 | 第11-12页 |
| ·酶活性的变化 | 第12页 |
| ·SOD | 第12页 |
| ·PG | 第12页 |
| ·芒果采后保鲜研究状况 | 第12-14页 |
| ·1-MCP的研究状况 | 第14-16页 |
| ·本研究项目的意义 | 第16-17页 |
| 2. 材料与方法 | 第17-20页 |
| ·材料与处理 | 第17-18页 |
| ·材料预处理 | 第17页 |
| ·药剂处理 | 第17页 |
| ·贮藏条件 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·品质测定 | 第18页 |
| ·果皮叶绿素含量测定 | 第18页 |
| ·Vc含量测定 | 第18页 |
| ·可滴定含量测定 | 第18页 |
| ·可溶性总糖含量测定 | 第18页 |
| ·转黄率及发病率的观测 | 第18页 |
| ·呼吸强度测定 | 第18页 |
| ·LOX活性测定 | 第18-19页 |
| ·ABA含量测定 | 第19页 |
| ·PG活性测定 | 第19页 |
| ·SOD活性测定 | 第19页 |
| ·MDA含量测定 | 第19页 |
| ·O_2~(?)含量测定 | 第19页 |
| ·果皮相对电导率测定 | 第19页 |
| ·数据处理 | 第19-20页 |
| 3. 结果与分析 | 第20-36页 |
| ·1-MCP处理技术研究 | 第20-23页 |
| ·不同浓度1-MCP处理 | 第20-21页 |
| ·对转黄率的影响 | 第20-21页 |
| ·1-MCP不同温度处理 | 第21-22页 |
| ·不同品种处理 | 第22-23页 |
| ·对转黄率的影响 | 第22-23页 |
| ·对Vc含量的影响 | 第23页 |
| ·1-MCP对台农1号芒果采后贮藏品质的影响 | 第23-28页 |
| ·对转黄率及外观品质的影响 | 第23-26页 |
| ·对可滴定酸含量、可溶总糖含量、Vc含量的影响 | 第26-27页 |
| ·对叶绿素含量的影响 | 第27页 |
| ·对发病率的影响 | 第27-28页 |
| ·1-MCP及外源激素处理对台农1号芒果采后贮藏生理的影响 | 第28-32页 |
| ·对呼吸强度的影响 | 第28-29页 |
| ·对LOX活性的影响 | 第29-30页 |
| ·对ABA含量的影响 | 第30-31页 |
| ·对PG活性的影响 | 第31-32页 |
| ·1-MCP对ROS及果皮电导率的影响 | 第32-36页 |
| ·对SOD活性的影响 | 第32-33页 |
| ·对MDA含量的影响 | 第33-34页 |
| ·对O_2~(?)含量的影响 | 第34-35页 |
| ·对果皮相对电导率的影响 | 第35-36页 |
| 4. 讨论 | 第36-41页 |
| ·20℃贮藏时呼吸强度的变化趋势 | 第36页 |
| ·20℃贮藏其他生理生化变化趋势及ROS代谢情况 | 第36-37页 |
| ·1-MCP对LOX、ABA的可能作用机制 | 第37-39页 |
| ·芒果采后衰老及1-MCP的可能作用机理 | 第39-40页 |
| ·1-MCP对台农1号芒果采后处理的最佳方案 | 第40-41页 |
| 5. 结论 | 第41-42页 |
| 6. 研究展望及改进 | 第42-43页 |
| 7. 英文题目、英文摘要 | 第43-44页 |
| 8. 参考文献、致谢 | 第44-50页 |