| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-23页 |
| ·果实的成熟软化生理 | 第8-13页 |
| ·果实成熟软化过程中细胞壁成分的变化 | 第8-10页 |
| ·分解细胞壁的几种主要水解酶及活性变化 | 第10-13页 |
| ·薄膜包装在果蔬保鲜上的应用 | 第13-17页 |
| ·薄膜包装对于果蔬贮藏中蒸腾失水的抑制作用 | 第14-15页 |
| ·薄膜包装的限气作用在果蔬保鲜上的应用 | 第15-16页 |
| ·薄膜包装对于果蔬贮藏中冷害发生的影响 | 第16页 |
| ·薄膜包装对于果蔬贮藏病害发生的影响 | 第16页 |
| ·国内外果蔬薄膜保鲜袋的最新研究 | 第16-17页 |
| ·柿采后生理与贮藏保鲜技术研究进展 | 第17-23页 |
| ·柿采后生理研究进展 | 第17-19页 |
| ·柿贮藏保鲜技术研究概述 | 第19-23页 |
| 第二章 实验部分 | 第23-41页 |
| ·前言 | 第23-25页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验处理 | 第25页 |
| ·测定项目及方法 | 第25-26页 |
| ·数据采用 EXCEL 软件分析 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-36页 |
| ·贮温及有孔 PE 膜(PE+perforated)的厚度对尖柿的贮藏效果 | 第27-28页 |
| ·0±1℃贮温下无孔 PE 膜(PE+sealed)的限气作用对尖柿的贮藏效果 | 第28-29页 |
| ·薄膜包装对尖柿成熟软化的影响 | 第29-36页 |
| ·讨论 | 第36-40页 |
| ·薄膜包装对尖柿成熟软化过程中失重率、呼吸速率、乙烯生成及膜透性的影响 | 第36-37页 |
| ·薄膜包装对尖柿成熟软化期间硬度、结构物质及相关酶活性的影响 | 第37-38页 |
| ·薄膜包装对于尖柿后熟期间品质变化的影响 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-53页 |
| 文中缩写字符含义说明 | 第53-54页 |
| 附图 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
