| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 缩略语表 | 第11-12页 |
| 1 文献综述及研究目的与意义 | 第12-24页 |
| ·鲢、鳙的研究现状 | 第12-15页 |
| ·养殖水体中鲢、鳙的放养密度 | 第12-13页 |
| ·鲢、鳙的放养规格 | 第13页 |
| ·鲢、鳙的配比及养殖周期 | 第13-14页 |
| ·鲢、鳙在养殖水体中的生态功能 | 第14-15页 |
| ·对氮、磷的利用 | 第14页 |
| ·生物调控功能 | 第14-15页 |
| ·我国水库渔业 | 第15-18页 |
| ·水库营养水平的评价 | 第16-17页 |
| ·水库渔业的管理 | 第17-18页 |
| ·鱼类年龄和生长的研究方法 | 第18-23页 |
| ·鱼类的年龄 | 第18-20页 |
| ·年轮的形成 | 第18页 |
| ·利用直接观察鉴定鱼年轮 | 第18页 |
| ·依据渔获物长度组成分析年龄 | 第18-19页 |
| ·用鳞片(Scale)鉴定年龄 | 第19页 |
| ·用耳石(Otolith)来观察年轮 | 第19-20页 |
| ·鱼类的生长 | 第20-23页 |
| ·生长测定方法 | 第20页 |
| ·体长和鳞径(轮径)相关式 | 第20-21页 |
| ·体长与体重相关式 | 第21页 |
| ·生长方程 | 第21-22页 |
| ·生长速度、加速度和拐点年龄 | 第22-23页 |
| ·研究的目的和意义 | 第23-24页 |
| 2 水体的理化特性 | 第24-27页 |
| ·金沙河水库的概况 | 第24页 |
| ·地理位置及水库特征 | 第24页 |
| ·渔业现状 | 第24页 |
| ·桃园河水库的概况 | 第24页 |
| ·地理位置及水库特征 | 第24页 |
| ·渔业现状 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-26页 |
| ·采样时间和采样点 | 第24-26页 |
| ·采样方法与样品分析 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-27页 |
| 3 金沙河水库鲢、鳙的年龄与生长 | 第27-36页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·样本采集 | 第27页 |
| ·鳞片的处理 | 第27页 |
| ·图像和数据的处理 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-34页 |
| ·体长、体重分布及年龄组成 | 第28-29页 |
| ·体长和鳞径的关系 | 第29-30页 |
| ·生长退算 | 第30页 |
| ·体长与体重的关系 | 第30-31页 |
| ·生长方程和生长参数 | 第31-33页 |
| ·生长速度和加速度 | 第33-34页 |
| ·讨论 | 第34-36页 |
| ·用鳞片鉴定鲢、鳙年龄的可靠性 | 第34-35页 |
| ·金沙河水库鲢、鳙鱼种放养和起捕规格问题 | 第35-36页 |
| 4 桃园河水库鲢、鳙的年龄与生长 | 第36-43页 |
| ·材料与方法 | 第36页 |
| ·样本采集 | 第36页 |
| ·鳞片、图像和数据的处理 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-41页 |
| ·渔获物的年龄组成及体长、体重分布 | 第36-37页 |
| ·体长和鳞径的关系 | 第37页 |
| ·体长与体重的关系 | 第37-38页 |
| ·生长方程和生长参数 | 第38-39页 |
| ·生长速度、加速度和拐点年龄 | 第39-41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| ·四座水库鲢、鳙生长特性的比较 | 第41-42页 |
| ·桃园河水库鲢、鳙的捕捞规格问题 | 第42-43页 |
| 5 两座水库鲢、鳙肌肉品质的比较分析 | 第43-52页 |
| ·材料与方法 | 第44-46页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·主要试剂 | 第44-45页 |
| ·主要仪器与设备 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45页 |
| ·样品的采集及预处理 | 第45页 |
| ·基本营养成分的测定 | 第45页 |
| ·氨基酸的测定 | 第45页 |
| ·营养品质评价方法 | 第45-46页 |
| ·数据处理 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-50页 |
| ·不同营养类型水库鲢、鳙肌肉基本营养成分含量的分析 | 第46-47页 |
| ·不同营养类型水库鲢、鳙肌肉氨基酸含量的分析 | 第47-49页 |
| ·不同营养类型水库鲢、鳙肌肉营养品质的评价 | 第49-50页 |
| ·鲢、鳙肌肉必须氨基酸含量换算 | 第49页 |
| ·鲢、鳙肌肉必须氨基酸CS、AAS组成与比较 | 第49-50页 |
| ·讨论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 附录 | 第60页 |