| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| ·固态发酵概述 | 第9-10页 |
| ·固态发酵定义 | 第9页 |
| ·固态发酵的优点及存在的问题 | 第9-10页 |
| ·固态发酵装备及测控技术研究现状 | 第10-13页 |
| ·智能控制算法 | 第13-14页 |
| ·模糊控制 | 第13-14页 |
| ·神经网络控制 | 第14页 |
| ·综合智能控制技术 | 第14页 |
| ·课题研究的内容及意义 | 第14-16页 |
| 2 纯种固态发酵过程研究 | 第16-22页 |
| ·纯种固态发酵工艺分析 | 第16-18页 |
| ·α‐淀粉酶固态发酵生产工艺流程 | 第16-17页 |
| ·发酵基质 | 第17-18页 |
| ·发酵过程检测与控制参数的确定 | 第18-21页 |
| ·被控变量与操纵变量的选择 | 第18-19页 |
| ·温度 | 第19-20页 |
| ·空气湿度 | 第20页 |
| ·O_2 和CO_2 的含量 | 第20页 |
| ·pH 值 | 第20-21页 |
| ·本章小结 | 第21-22页 |
| 3 纯种固态发酵控制系统的总体设计 | 第22-27页 |
| ·固态发酵系统分析 | 第22-23页 |
| ·固态发酵控制系统总体结构 | 第23-24页 |
| ·传感器及执行机构的选型 | 第24-26页 |
| ·传感器的选择原则 | 第24页 |
| ·温湿度传感器 | 第24-25页 |
| ·压力变送器 | 第25页 |
| ·O_2 与CO_2 传感器 | 第25-26页 |
| ·电机 | 第26页 |
| ·下位机主控芯片的选择 | 第26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 4 固态发酵各参数控制策略研究 | 第27-45页 |
| ·固态发酵系统湿度、压力、O_2 和CO_2 含量控制策略 | 第27-28页 |
| ·固态发酵系统温度自动控制策略研究 | 第28-31页 |
| ·固态发酵温度特性 | 第28页 |
| ·固态发酵系统温度控制策略探讨 | 第28-31页 |
| ·固态发酵系统温度模糊自整定PID 控制器的设计 | 第31-44页 |
| ·固态发酵系统温度常规PID 控制器选择 | 第31-34页 |
| ·模糊推理机的结构设计 | 第34-35页 |
| ·模糊推理机精确量模糊化处理 | 第35-37页 |
| ·固态发酵温度PID 控制器参数的模糊自整定规则 | 第37-39页 |
| ·固态发酵温度PID 控制器参数模糊推理及整定查询表的建立 | 第39-42页 |
| ·固态发酵系统温度模糊自整定PID 控制器仿真分析 | 第42-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 5 固态发酵控制系统下位机设计 | 第45-65页 |
| ·固态发酵控制系统下位机硬件设计 | 第45-54页 |
| ·C8051F021 单片机特点分析 | 第46-48页 |
| ·C8051F021 单片机I/O 引脚配置 | 第48-49页 |
| ·电源电路设计 | 第49-50页 |
| ·JTAG 接口电路设计 | 第50-51页 |
| ·信号采集电路设计 | 第51-52页 |
| ·控制电路设计 | 第52页 |
| ·串口电路设计 | 第52-53页 |
| ·硬件抗干扰技术 | 第53-54页 |
| ·固态发酵控制系统下位机软件设计 | 第54-64页 |
| ·下位机软件开发环境 | 第54页 |
| ·下位机软件总体设计 | 第54-55页 |
| ·初始化程序设计 | 第55-58页 |
| ·接种程序设计 | 第58-59页 |
| ·发酵程序设计 | 第59-60页 |
| ·数据采集程序设计 | 第60-62页 |
| ·串口通信程序设计 | 第62-63页 |
| ·软件抗干扰技术 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 6 固态发酵控制系统上位机监控软件设计 | 第65-73页 |
| ·LABVIEW 软件及优势简介 | 第65-66页 |
| ·固态发酵上位机软件的总体设计 | 第66-67页 |
| ·上位机软件程序设计 | 第67-72页 |
| ·上位机监控界面及操作方法 | 第67页 |
| ·上下位机串口通讯及调试 | 第67-69页 |
| ·数据处理程序 | 第69-70页 |
| ·数据管理 | 第70-72页 |
| ·本章小结 | 第72-73页 |
| 7 论文总结与展望 | 第73-74页 |
| ·本文工作总结 | 第73页 |
| ·进一步研究建议 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 详细摘要 | 第77-80页 |
