| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| ·油茶及油茶多酚 | 第12-14页 |
| ·油茶简介 | 第12页 |
| ·油茶籽 | 第12-13页 |
| ·油茶多酚 | 第13-14页 |
| ·植物多酚简介 | 第14-16页 |
| ·植物多酚的结构与分类 | 第14-16页 |
| ·植物多酚的定量及结构分析方法 | 第16页 |
| ·多酚的生物学活性及应用 | 第16-20页 |
| ·多酚的抗氧化性与清除自由基作用 | 第17-18页 |
| ·多酚的抑菌抗病毒作用 | 第18-19页 |
| ·多酚的抗心脑血管疾病及免疫调节、消炎作用 | 第19页 |
| ·其它生物学活性 | 第19-20页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第20-22页 |
| ·研究的意义和目的 | 第20页 |
| ·课题研究内容 | 第20-21页 |
| ·主要技术路线 | 第21-22页 |
| 2 超声辅助提取茶籽多酚的优化 | 第22-35页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第22-23页 |
| ·材料 | 第22页 |
| ·试剂 | 第22页 |
| ·仪器设备 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23-25页 |
| ·样品制备及多酚提取方法 | 第23页 |
| ·多酚含量测定方法 | 第23页 |
| ·偏重亚硫酸钠对茶籽多酚提取的影响 | 第23-24页 |
| ·各因素对茶籽多酚提取的影响 | 第24页 |
| ·Plackett-Burman试验设计 | 第24页 |
| ·中心组合设计(CCD) | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-33页 |
| ·偏重亚硫酸钠对茶籽多酚提取的影响 | 第25页 |
| ·各因素对茶籽多酚提取的影响 | 第25-27页 |
| ·Plackett-Burman试验设计结果与分析 | 第27-29页 |
| ·CCD与响应面优化结果分析 | 第29-33页 |
| ·本章小结 | 第33-35页 |
| 3 固相萃取纯化及半制备HPLC分离山茶属种子多酚类物质 | 第35-53页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第36-37页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·试剂 | 第36-37页 |
| ·仪器设备 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-41页 |
| ·四种茶籽多酚粗提物的固相萃取纯化 | 第37-39页 |
| ·茶籽多酚样品的准备 | 第39页 |
| ·半制备HPLC操作条件的确定 | 第39-40页 |
| ·分离收集多齿红山茶茶籽多酚类物质 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-50页 |
| ·四种茶籽多酚粗提物的固相萃取纯化结果 | 第41-45页 |
| ·半制备HPLC操作条件的确定 | 第45-48页 |
| ·分离收集多齿红山茶茶籽多酚类物质 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-53页 |
| 4 多齿红山茶茶籽多酚的抗氧活性研究 | 第53-62页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第54页 |
| ·材料 | 第54页 |
| ·试剂 | 第54页 |
| ·仪器设备 | 第54页 |
| ·试验方法 | 第54-57页 |
| ·样品清除DPPH·自由基能力的测定 | 第54-55页 |
| ·样品清除ABTS·+自由基能力的测定 | 第55-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-61页 |
| ·组分清除DPPH·自由基的能力 | 第57-59页 |
| ·组分清除ABTS·~+自由基的能力 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 5 多齿红山茶茶籽活性组分的分离收集及初步鉴定 | 第62-75页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第62-63页 |
| ·材料 | 第62页 |
| ·试剂 | 第62页 |
| ·仪器设备 | 第62-63页 |
| ·试验方法 | 第63-64页 |
| ·多齿红山茶茶籽活性组分的分离收集 | 第63-64页 |
| ·5种组分的纯度检测 | 第64页 |
| ·多齿红山茶茶籽活性组分的初步鉴定 | 第64页 |
| ·结果与分析 | 第64-74页 |
| ·多齿红山茶茶籽活性组分的分离收集 | 第64-66页 |
| ·5种组分的纯度检测 | 第66-68页 |
| ·多齿红山茶茶籽活性组分的初步鉴定 | 第68-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 6 结论与展望 | 第75-78页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| ·创新点 | 第76页 |
| ·展望 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-87页 |
| 攻读学位期间的主要学术成果 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88页 |