荔枝果肉多酚及脂肪酸指纹图谱初步研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-20页 |
| 1 质量控制与指纹图谱 | 第11-15页 |
| ·指纹图谱的起源与发展 | 第11页 |
| ·指纹图谱的定义与原则 | 第11-12页 |
| ·指纹图谱研究方法学 | 第12页 |
| ·指纹图谱在质量控制的意义 | 第12-13页 |
| ·指纹图谱在食品质量控制的应用 | 第13-15页 |
| 2 荔枝的研究进展 | 第15-18页 |
| ·荔枝的概述 | 第15-16页 |
| ·荔枝多酚的研究 | 第16-17页 |
| ·荔枝脂肪酸的研究 | 第17-18页 |
| 3 立题背景及研究内容 | 第18-20页 |
| ·立题背景 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 荔枝果肉多酚指纹图谱研究 | 第20-43页 |
| 1 材料与方法 | 第21-23页 |
| ·实验材料和仪器设备 | 第21-22页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第22页 |
| ·标准品溶液的配制 | 第22页 |
| ·供试品溶液的配制 | 第22页 |
| ·高效液相色谱分析条件 | 第22-23页 |
| ·质谱条件 | 第23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-42页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第23-27页 |
| ·提取次数的考察 | 第27-28页 |
| ·检测波长的选择 | 第28-31页 |
| ·荔枝果肉多酚的鉴定 | 第31-32页 |
| ·仪器精密度试验 | 第32-34页 |
| ·重现性试验 | 第34-35页 |
| ·稳定性试验 | 第35-36页 |
| ·样品多酚类化合物HPLC指纹图谱的分析 | 第36-42页 |
| ·指纹图谱的测定 | 第36-39页 |
| ·指纹图谱系统聚类分析 | 第39页 |
| ·指纹图谱相似度分析 | 第39-42页 |
| 3 小结 | 第42-43页 |
| 第三章 荔枝果肉脂肪酸指纹图谱初步研究 | 第43-63页 |
| 1 材料与方法 | 第43-46页 |
| ·实验材料和仪器设备 | 第43-44页 |
| ·样品收集和预处理 | 第43-44页 |
| ·主要试剂 | 第44页 |
| ·仪器及设备 | 第44页 |
| ·GC-MS色谱条件 | 第44-45页 |
| ·标准品溶液的配制 | 第45页 |
| ·供试品溶液的配制 | 第45-46页 |
| ·脂肪酸提取方法(1) | 第45页 |
| ·脂肪酸提取方法(2) | 第45页 |
| ·脂肪酸甲酯方法(1) | 第45页 |
| ·脂肪酸甲酯方法(2) | 第45-46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-61页 |
| ·荔枝果肉脂肪酸提取 | 第46页 |
| ·荔枝果肉脂肪酸甲酯化 | 第46页 |
| ·荔枝果肉脂肪酸甲酯萃取次数的确定 | 第46-47页 |
| ·脂肪酸的鉴定 | 第47-49页 |
| ·仪器精密度试验 | 第49-51页 |
| ·重现性试验 | 第51-53页 |
| ·稳定性试验 | 第53-54页 |
| ·样品GC指纹图谱的分析 | 第54-60页 |
| ·指纹图谱系统聚类分析 | 第60-61页 |
| 3 讨论 | 第61页 |
| 4 小结 | 第61-63页 |
| 第四章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 本研究创新点 | 第64页 |
| 存在问题及展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 附图 | 第74-78页 |
