摘要 | 第3-4页 |
abstract | 第4-5页 |
第一章 绪论 | 第8-22页 |
1.1 研究背景与意义 | 第8-16页 |
1.1.1 宏观方面 | 第8-10页 |
1.1.2 微观方面 | 第10-16页 |
1.2 研究方法 | 第16-17页 |
1.3 研究思路 | 第17-18页 |
1.4 国内外研究现状 | 第18-22页 |
1.4.1 工业化酸奶冰淇淋 | 第19-20页 |
1.4.2 门店式酸奶冰淇淋 | 第20-22页 |
第二章 运营战略相关理论、概念、方法 | 第22-27页 |
2.1 运营及运营管理、产品运营管理 | 第22页 |
2.2 运营战略与企业竞争力 | 第22-24页 |
2.3 SWOT分析、波特五力模型、四维度BCG矩阵 | 第24-27页 |
第三章 壹清酸奶冰淇淋产品运营 | 第27-37页 |
3.1 壹清公司概况 | 第27-28页 |
3.2 酸奶冰淇淋产品与工艺 | 第28-32页 |
3.2.1 酸奶冰淇淋产品配方及产品特点 | 第28页 |
3.2.2 酸奶冰淇淋产品工艺及工艺要点 | 第28-31页 |
3.2.3 酸奶冰淇淋生产主要工艺参数见下表 | 第31页 |
3.2.4 酸奶冰淇淋产品原料及标准 | 第31-32页 |
3.3 酸奶冰淇淋产品选址、生产规模、市场分析 | 第32-37页 |
3.3.1 酸奶冰淇淋产品选址 | 第32-33页 |
3.3.2 酸奶冰淇淋产品生产规模 | 第33-35页 |
3.3.3 酸奶冰淇淋产品市场分析 | 第35-37页 |
第四章 壹清公司酸奶冰淇淋运营战略 | 第37-48页 |
4.1 壹清公司酸奶冰淇淋产品SWOT分析 | 第37-41页 |
4.2 壹清酸奶冰淇淋产品五力模型分析 | 第41-45页 |
4.2.1 供应商的讨价还价能力 | 第41页 |
4.2.2 购买者的讨价还价能力 | 第41-42页 |
4.2.3 新进入者的威胁 | 第42页 |
4.2.4 替代品的威胁 | 第42-43页 |
4.2.5 行业内现有竞争者的竞争 | 第43-45页 |
4.3 壹清公司酸奶冰淇淋产品四维度BCG分析 | 第45-46页 |
4.3.1 市场引力 | 第45页 |
4.3.2 企业实力 | 第45-46页 |
4.4 壹清公司酸奶冰淇淋产品运营战略 | 第46-48页 |
第五章 研究结论与展望 | 第48-50页 |
5.1 研究结论 | 第48页 |
5.2 研究展望 | 第48-50页 |
参考文献 | 第50-52页 |
致谢 | 第52页 |