| 摘要 | 第3-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 概述 | 第11-12页 |
| 1.1.1 谷胱甘肽的结构、性质及分布 | 第11-12页 |
| 1.1.2 谷胱甘肽的生理功能及应用 | 第12页 |
| 1.2 谷胱甘肽的生产 | 第12-15页 |
| 1.2.1 萃取法 | 第12-13页 |
| 1.2.2 化学合法 | 第13页 |
| 1.2.3 发酵法 | 第13-14页 |
| 1.2.4 酶转化法 | 第14-15页 |
| 1.3 细胞通透性调控 | 第15-16页 |
| 1.4 GSH的降解以及检测方法 | 第16-19页 |
| 1.4.1 GSH的降解 | 第16-17页 |
| 1.4.2 GSH的提取和检测 | 第17-19页 |
| 1.5 课题来源与研究意义与内容 | 第19-21页 |
| 1.5.1 课题来源 | 第19页 |
| 1.5.2 研究意义 | 第19-20页 |
| 1.5.3 研究内容 | 第20-21页 |
| 第2章 通透化处理对酵母细胞酶催化合成GSH的影响 | 第21-31页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第21-24页 |
| 2.2.1 菌种 | 第21页 |
| 2.2.2 试剂 | 第21-22页 |
| 2.2.3 主要设备 | 第22-23页 |
| 2.2.4 培养基及溶液配制 | 第23-24页 |
| 2.3 实验方法 | 第24-25页 |
| 2.3.1 菌体培养 | 第24页 |
| 2.3.2 细胞通透化处理 | 第24页 |
| 2.3.3 酶法合成GSH | 第24页 |
| 2.3.4 生物量测定 | 第24页 |
| 2.3.5 GSH的提取及检测 | 第24-25页 |
| 2.3.6 葡萄糖浓度的测定 | 第25页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第25-30页 |
| 2.4.1 自然条件下SP5絮凝酵母的生长、GSH的合成及葡萄糖的消耗情况 | 第25-26页 |
| 2.4.2 冷冻干燥法对GSH合成的影响 | 第26-27页 |
| 2.4.3 化学处理法对GSH的影响 | 第27-30页 |
| 2.5 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 肉桂醛、柠檬醛调控对酵母细胞合成GSH的影响 | 第31-42页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第31-33页 |
| 3.2.1 菌种 | 第31-32页 |
| 3.2.2 试剂 | 第32页 |
| 3.2.3 主要设备 | 第32-33页 |
| 3.2.4 培养基及溶液配制 | 第33页 |
| 3.3 实验方法 | 第33页 |
| 3.3.1 菌体培养 | 第33页 |
| 3.3.2 酶法合成GSH | 第33页 |
| 3.3.3 GSH的提取及检测 | 第33页 |
| 3.3.4 生物量测定 | 第33页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第33-40页 |
| 3.4.1 肉桂醛、柠檬醛对细胞生长和发酵合成GSH的影响 | 第33-35页 |
| 3.4.2 肉桂醛、柠檬醛调控生长对细胞酶催化合成GSH的影响 | 第35-37页 |
| 3.4.3 肉桂醛、柠檬醛调控生长对酵母细胞传质能力的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.4 肉桂醛添加时间对GSH合成的影响 | 第38-40页 |
| 3.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第4章 不同发酵条件对酵母细胞合成GSH的影响 | 第42-54页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第42-44页 |
| 4.2.1 菌种 | 第42页 |
| 4.2.2 试剂 | 第42-43页 |
| 4.2.3 主要设备 | 第43-44页 |
| 4.2.4 培养基及溶液配制 | 第44页 |
| 4.3 实验方法 | 第44页 |
| 4.3.1 菌体培养 | 第44页 |
| 4.3.2 生物量的测定 | 第44页 |
| 4.3.3 酶催化合成GSH及其检测 | 第44页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第44-52页 |
| 4.4.1 碳源的选择 | 第44-45页 |
| 4.4.2 碳源的浓度 | 第45-46页 |
| 4.4.3 装液量 | 第46-47页 |
| 4.4.4 培养模式对细胞生长和合成GSH影响 | 第47-49页 |
| 4.4.5 碳源的补加量 | 第49-50页 |
| 4.4.6 佳选发酵模式结合调控对细胞生长及其合成GSH的影响 | 第50-51页 |
| 4.4.7 佳选发酵模式结合肉桂醛、柠檬醛调控生长对细胞酶催化合成GSH的影响 | 第51-52页 |
| 4.5 本章小结 | 第52-54页 |
| 第5章 L-丝氨酸、硼酸钾对细胞合成GSH的影响 | 第54-63页 |
| 5.1 引言 | 第54页 |
| 5.2 实验材料与设备 | 第54-56页 |
| 5.2.1 菌种 | 第54页 |
| 5.2.2 试剂 | 第54-55页 |
| 5.2.3 主要设备 | 第55-56页 |
| 5.2.4 培养基及溶液配制 | 第56页 |
| 5.3 实验方法 | 第56页 |
| 5.3.1 菌体培养 | 第56页 |
| 5.3.2 生物量测定 | 第56页 |
| 5.3.3 酶法合成GSH | 第56页 |
| 5.3.4 GSH的提取及检测 | 第56页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第56-62页 |
| 5.4.1 L-丝氨酸硼酸钾复合物对酵母细胞的生长、GSH合成的影响 | 第56-58页 |
| 5.4.2 单独添加L-丝氨酸和四硼酸钾对发酵合成GSH的影响 | 第58-59页 |
| 5.4.3 L-丝氨酸、硼酸钾单独添加对酵母酶法合成GSH的影响 | 第59-60页 |
| 5.4.4 综合分析 | 第60-61页 |
| 5.4.5 结合佳选模式、肉桂醛调控及L-丝氨酸-硼酸钾添加对GSH合成的影响 | 第61-62页 |
| 5.5 本章小结 | 第62-63页 |
| 第6章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 6.1 结论 | 第63-64页 |
| 6.2 展望 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第72页 |
