GC-MS研究不同泌乳期中国人乳脂肪酸组成
| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| 1.1 人乳脂质 | 第11-12页 |
| 1.1.1 人乳脂质组成 | 第11页 |
| 1.1.2 人乳脂质的生理功能 | 第11-12页 |
| 1.2 人乳脂肪酸概述 | 第12-14页 |
| 1.2.1 人乳脂肪酸组成及分类 | 第12页 |
| 1.2.2 人乳脂肪酸的生理特性 | 第12-13页 |
| 1.2.3 人乳与牛乳脂肪酸差异 | 第13-14页 |
| 1.3 人乳脂质的提取方法 | 第14页 |
| 1.3.1 碱水解法 | 第14页 |
| 1.3.2 酸水解法 | 第14页 |
| 1.3.3 氯仿-甲醇法 | 第14页 |
| 1.4 人乳甘油酯分离方法 | 第14-15页 |
| 1.4.1 薄层色谱法 | 第14-15页 |
| 1.4.2 固相萃取法 | 第15页 |
| 1.5 人乳脂肪酸的衍生化 | 第15-16页 |
| 1.6 脂质组学研究进展 | 第16-21页 |
| 1.6.1 脂质组学概念 | 第16页 |
| 1.6.2 脂质组学研究内容 | 第16页 |
| 1.6.3 脂质组学研究方法概述 | 第16-20页 |
| 1.6.4 脂质组学数据库 | 第20-21页 |
| 1.7 研究的目的和意义 | 第21页 |
| 1.8 研究的主要内容 | 第21-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-30页 |
| 2.1 材料 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第23页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.3 实验仪器与设备 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-29页 |
| 2.2.1 人乳样品采集 | 第24页 |
| 2.2.2 人乳最佳取样量的选择 | 第24-25页 |
| 2.2.3 人乳中总脂质的提取 | 第25-26页 |
| 2.2.4 人乳脂质的衍生化 | 第26-28页 |
| 2.2.5 GC-MS条件 | 第28-29页 |
| 2.2.6 人乳样品分析 | 第29页 |
| 2.3 统计分析方法 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-53页 |
| 3.1 实验最佳取样量的确定 | 第30页 |
| 3.2 人乳脂质提取方法的选择 | 第30-32页 |
| 3.2.1 三种提取方法的比较 | 第30-31页 |
| 3.2.2 氯仿-甲醇-超声法 | 第31-32页 |
| 3.3 人乳脂质的衍生化条件优化 | 第32-38页 |
| 3.3.1 衍生化条件的选择 | 第32-34页 |
| 3.3.2 衍生化条件的响应面结果分析 | 第34-38页 |
| 3.4 GC-MS参数优化结果 | 第38-40页 |
| 3.4.1 色谱条件选择 | 第38页 |
| 3.4.2 线性关系 | 第38-39页 |
| 3.4.3 回收率 | 第39-40页 |
| 3.4.4 精密度 | 第40页 |
| 3.5 中国人乳脂肪酸GC-MS分析 | 第40-53页 |
| 3.5.1 中国人乳脂肪酸的GC-MS色谱图 | 第40-42页 |
| 3.5.2 中国人乳脂肪酸的质谱图 | 第42-44页 |
| 3.5.3 中国人乳脂肪酸的特征离子 | 第44-46页 |
| 3.5.4 中国人乳脂肪酸组成 | 第46-49页 |
| 3.5.5 中国人乳脂肪酸变化差异 | 第49-51页 |
| 3.5.6 中国人乳脂肪酸的GC-MS分析数据 | 第51-53页 |
| 4 讨论 | 第53-56页 |
| 4.1 人乳脂质提取方法的选择 | 第53页 |
| 4.2 人乳脂质分离条件的优化 | 第53-54页 |
| 4.3 脂肪酸衍生化方法的优化 | 第54-55页 |
| 4.4 不同泌乳期人乳脂肪酸分析 | 第55-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-65页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第65页 |
