| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 中英文对照及英文縮写表 | 第8-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-21页 |
| 1.1 茶叶中的有效成分 | 第11-18页 |
| 1.1.1 茶多糖 | 第11-15页 |
| 1.1.2 茶色素 | 第15-16页 |
| 1.1.3 茶多酚 | 第16-18页 |
| 1.2 普洱茶概述 | 第18-20页 |
| 1.2.1 普洱茶多糖的研究 | 第18-19页 |
| 1.2.2 普洱茶茶褐素的研究 | 第19-20页 |
| 1.3 选题依据、研究目标和意义 | 第20-21页 |
| 第二章 实验方法 | 第21-31页 |
| 2.1 材料与设备 | 第21-23页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第22-23页 |
| 2.2 普洱茶总糖的提取及理化性质检测 | 第23-25页 |
| 2.2.1 提取方法的优化 | 第23页 |
| 2.2.2 普洱茶总糖的制备 | 第23页 |
| 2.2.3 普洱茶总糖理化性质检测 | 第23-25页 |
| 2.3 茶多糖和茶褐素分离纯化方法的优化 | 第25-27页 |
| 2.3.1 D-101大孔树脂 | 第26页 |
| 2.3.2 D-900树脂 | 第26页 |
| 2.3.3 D-941树脂 | 第26-27页 |
| 2.3.4 DEAE-纤维素 | 第27页 |
| 2.4 茶多糖和茶褐素的分离纯化及理化性质检测 | 第27-28页 |
| 2.4.1 普洱茶总糖的线性梯度洗脱 | 第27页 |
| 2.4.2 茶褐素制备预实验 | 第27页 |
| 2.4.3 茶多糖的制备 | 第27-28页 |
| 2.4.4 茶褐素的制备 | 第28页 |
| 2.4.5 PPS-N、PPS-A和TB的理化性质检测 | 第28页 |
| 2.5 酸性多糖PPS-A的分级纯化及其亚级分的理化性质检测 | 第28-29页 |
| 2.5.1 PPS-A的分级 | 第28-29页 |
| 2.5.2 PPS-A1、PPS-A2和PPS-A3的理化性质检测 | 第29页 |
| 2.6 普洱茶多糖和茶褐素对棕榈酸诱导的胰岛β细胞毒性的保护作用 | 第29-30页 |
| 2.6.1 胰岛β细胞INS-1的复苏、培养及冻存 | 第29-30页 |
| 2.6.2 茶多糖和茶褐素对棕榈酸诱导的INS-1毒性的保护作用 | 第30页 |
| 2.6.3 茶多糖各级分和茶褐素对INS-1细胞的促增殖作用 | 第30页 |
| 2.7 统计学处理方法 | 第30-31页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第31-49页 |
| 3.1 普洱茶总糖的提取 | 第31-35页 |
| 3.1.1 普洱茶总糖提取方法的优化 | 第31页 |
| 3.1.2 普洱茶总糖的制备 | 第31-32页 |
| 3.1.3 普洱茶总糖的理化性质分析 | 第32-35页 |
| 3.2 茶多糖和茶褐素分离纯化的方法优化 | 第35-36页 |
| 3.3 茶多糖和茶褐素的分离纯化及理化性质分析 | 第36-41页 |
| 3.3.1 普洱茶总糖的线性洗脱分析 | 第36-37页 |
| 3.3.2 PPS-N、PPS-A和TB的制备 | 第37页 |
| 3.3.3 PPS-N、PPS-A和TB的理化性质分析 | 第37-41页 |
| 3.4 酸性多糖PPS-A的分级及其各亚级分的理化性质分析 | 第41-44页 |
| 3.4.1 PPS-A的分级 | 第41页 |
| 3.4.2 PPS-A1、PPS-A2和PPS-A3的理化性质分析 | 第41-44页 |
| 3.5 普洱茶多糖和茶褐素分离纯化及理化性质小结 | 第44-45页 |
| 3.6 普洱茶多糖和茶褐素对棕榈酸诱导的胰岛β细胞毒性的保护作用 | 第45-49页 |
| 3.6.1 茶多糖和茶褐素对棕榈酸诱导的INS-1毒性的保护作用 | 第45-47页 |
| 3.6.2 茶多糖各级分及TB对INS-1的促增殖作用 | 第47-49页 |
| 论文总结 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
