| 符号和缩略词说明 | 第4-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 前言 | 第13-22页 |
| 1.1 棉籽 | 第13页 |
| 1.2 棉籽粕 | 第13-14页 |
| 1.2.1 高温饼粕压榨方式 | 第13-14页 |
| 1.2.2 低温饼粕压榨方式 | 第14页 |
| 1.3 棉籽蛋白 | 第14-17页 |
| 1.3.1 棉籽蛋白的营养价值 | 第15页 |
| 1.3.2 棉籽蛋白提取工艺研究 | 第15-16页 |
| 1.3.3 蛋白质的理化性质 | 第16-17页 |
| 1.4 棉酚 | 第17-18页 |
| 1.5 棉籽蛋白脱色研究现状 | 第18-19页 |
| 1.6 棉籽糖 | 第19-21页 |
| 1.6.1 从天然植物中提取 | 第20-21页 |
| 1.6.2 棉籽糖的制取 | 第21页 |
| 1.7 本研究目的、内容及意义 | 第21-22页 |
| 1.7.1 研究目的 | 第21-22页 |
| 1.7.2 研究内容 | 第22页 |
| 1.7.3 研究意义 | 第22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-30页 |
| 2.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.2 主要仪器设备 | 第22-23页 |
| 2.3 主要试验试剂 | 第23-24页 |
| 2.4 测定方法 | 第24-25页 |
| 2.4.1 棉籽粕基本成分的测定 | 第24页 |
| 2.4.2 棉籽蛋白提取液含量的测定 | 第24-25页 |
| 2.5 试验方法 | 第25-28页 |
| 2.5.1 棉籽蛋白提取试验 | 第25页 |
| 2.5.2 棉籽蛋白最适等电点的确定 | 第25-26页 |
| 2.5.3 SDS-PAGE分析 | 第26页 |
| 2.5.4 棉籽蛋白脱色试验 | 第26-27页 |
| 2.5.5 棉籽蛋白功能性质的测定 | 第27-28页 |
| 2.6 葡萄糖溶液标准曲线 | 第28-30页 |
| 2.6.1 蒽酮-硫酸试剂 | 第28-29页 |
| 2.6.2 采用蒽酮-硫酸法绘制葡萄糖溶液标准曲线 | 第29页 |
| 2.6.3 棉籽多糖的提取工艺及提取率的计算 | 第29-30页 |
| 2.7 数据处理 | 第30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-53页 |
| 3.1 棉籽粕基本成分 | 第30页 |
| 3.2 棉籽蛋白提取单因素实验 | 第30-37页 |
| 3.2.1 pH对棉籽蛋白提取率的影响 | 第30-31页 |
| 3.2.2 温度对棉籽蛋白提取率的影响 | 第31页 |
| 3.2.3 料液比对棉籽蛋白提取率的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.4 时间对棉籽蛋白提取率的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.5 目数对棉籽蛋白提取率的影响 | 第33页 |
| 3.2.6 提取次数对棉籽蛋白提取率的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.7 响应面实验设计与结果 | 第34-37页 |
| 3.2.8 最佳工艺参数的确定及验证性试验 | 第37页 |
| 3.3 棉籽蛋白等电点的测定 | 第37-38页 |
| 3.4 棉籽蛋白分子量的确定 | 第38-39页 |
| 3.5 双氧水对棉籽蛋白脱色性质的研究 | 第39-42页 |
| 3.5.1 pH对棉籽蛋白脱色率的影响 | 第39页 |
| 3.5.2 双氧水的添加量对棉籽蛋白脱色率的影响 | 第39-40页 |
| 3.5.3 温度对棉籽蛋白脱色率的影响 | 第40页 |
| 3.5.4 时间对棉籽蛋白脱色率的影响 | 第40-42页 |
| 3.6 活性炭对棉籽蛋白脱色效果的影响 | 第42-45页 |
| 3.6.1 活性炭用量对脱色效果的影响 | 第42页 |
| 3.6.2 温度对活性炭脱色效果的影响 | 第42-43页 |
| 3.6.3 时间对活性炭脱色效果的影响 | 第43-45页 |
| 3.6.4 两种脱色剂脱色效果比较 | 第45页 |
| 3.7 棉籽蛋白理化性质的研究 | 第45-49页 |
| 3.7.1 热稳定性 | 第45-46页 |
| 3.7.2 棉籽蛋白理化性质的研究 | 第46-49页 |
| 3.8 碱提棉籽多糖的提取试验 | 第49-53页 |
| 3.8.1 棉籽多糖液吸收波长的确定 | 第49-50页 |
| 3.8.2 碱液浓度对棉籽多糖提取率的影响 | 第50页 |
| 3.8.3 温度对棉籽多糖提取率的影响 | 第50-51页 |
| 3.8.4 时间对棉籽多糖提取率的影响 | 第51页 |
| 3.8.5 料液比对棉籽多糖提取率的影响 | 第51-52页 |
| 3.8.6 醇沉时间对棉籽多糖提取率的影响 | 第52-53页 |
| 4 结论 | 第53-56页 |
| 4.1 棉籽蛋白最佳工艺条件的研究 | 第53页 |
| 4.2 棉籽蛋白等电点的确定 | 第53-54页 |
| 4.3 棉籽蛋白分子量的确定 | 第54页 |
| 4.4 棉籽蛋白对于两种脱色方法的比较 | 第54页 |
| 4.5 棉籽蛋白理化性质的研究 | 第54-55页 |
| 4.6 棉籽多糖提取条件的研究 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 致谢 | 第61页 |