| abstract | 第9页 |
| Chapter 1. Introduction | 第12-27页 |
| 1.1 Purpose and Significance of the Research | 第12-15页 |
| 1.2 Review of Literature | 第15-19页 |
| 1.2.1 The China Beef Industry | 第15页 |
| 1.2.2 The Beef Production System in China | 第15-16页 |
| 1.2.3 Ultrasound and Carcass Merit Traits | 第16-19页 |
| 1.3 Properties of meat | 第19-20页 |
| 1.4 Beef quality improvement | 第20页 |
| 1.5 Ribeye area | 第20-21页 |
| 1.6 Back fat thickness | 第21页 |
| 1.7 Intramuscular Fat (Marbling) | 第21-27页 |
| 1.7.1 Tenderness | 第24页 |
| 1.7.2 Juiciness | 第24-25页 |
| 1.7.3 Flavour | 第25-27页 |
| Chapter 2. FASN Biological evolution and estimats of conservation | 第27-45页 |
| 2.1 FASN gene | 第27页 |
| 2.2 Phylogenetic tree polyprotein-coding regions of FASN genes | 第27-28页 |
| 2.3 Protein Secondary and Tertiary Structure | 第28-29页 |
| 2.4 Phylogenetic Tree of FASN Genes in Different Species | 第29-34页 |
| 2.5 Introduction | 第34-35页 |
| 2.6 MATERIALS AND METHODS | 第35-39页 |
| 2.6.1 Sample Collection | 第35-36页 |
| 2.6.2 Experimental Design | 第36页 |
| 2.6.3 PCR amplification and sequencing | 第36-37页 |
| 2.6.4. Statistical analysis | 第37-38页 |
| 2.6.5 Homology analysis | 第38-39页 |
| 2.6.6 Bioinformatic Study | 第39页 |
| 2.7 Results | 第39-42页 |
| 2.7.1 Genetic Analysis of Genetic Polymorphisms FASN | 第39-40页 |
| 2.7.2 FASN gene polymorphism loci genetic analysis | 第40页 |
| 2.7.3 Effects of different genotypes of FASN gene SNP loci on meat traits of Qinchuan meat | 第40-41页 |
| 2.7.4 Linkage disequilibria and haplotype association analysis of the FASN gene | 第41页 |
| 2.7.5 Effects of double SNP loci of FASN gene on meat traits of Qinchuan beef cattle | 第41-42页 |
| 2.8 Discussion | 第42-44页 |
| 2.9 Conclusion | 第44-45页 |
| Acknowledgements | 第45-46页 |
| References | 第46-53页 |
| Author Introduction | 第53-55页 |
