| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第8-9页 |
| 2 文献综述 | 第9-17页 |
| 2.1 运动饮料的概念 | 第9页 |
| 2.2 运动饮料的主要成分及作用 | 第9-11页 |
| 2.2.1 水 | 第9-10页 |
| 2.2.2 能量物质 | 第10页 |
| 2.2.3 电解质(矿物质) | 第10-11页 |
| 2.2.4 蛋白质、肽和氨基酸 | 第11页 |
| 2.2.5 抗氧化物质 | 第11页 |
| 2.3 运动饮料发展史及国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 2.3.1. 运动功能饮料的发展过程 | 第11-12页 |
| 2.3.2 运动饮料国外研究现状 | 第12-13页 |
| 2.3.3 运动饮料国内研究现状 | 第13-14页 |
| 2.4 刺葡萄-钙果功能型复合运动饮料的营养价值 | 第14-17页 |
| 2.4.1 刺葡萄 | 第14页 |
| 2.4.2 钙果 | 第14-15页 |
| 2.4.3 刺葡萄-钙果功能型复合运动饮料的有效成分 | 第15-17页 |
| 3 研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 4 刺葡萄-钙果运动饮料对小鼠抗疲劳性的功能评测 | 第18-25页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第18-19页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第18-19页 |
| 4.2 实验方法 | 第19-21页 |
| 4.2.1 实验动物饲养及分组 | 第19页 |
| 4.2.2 安全性检查 | 第19-20页 |
| 4.2.3 小鼠生长速度的测定 | 第20页 |
| 4.2.4 小鼠负重游泳实验 | 第20页 |
| 4.2.5 刺葡萄-钙果运动饮料对小鼠力竭游泳后生化指标的影响 | 第20-21页 |
| 4.2.6 统计分析 | 第21页 |
| 4.3 结果 | 第21-25页 |
| 4.3.1 刺葡萄-钙果运动饮料的安全性 | 第21-22页 |
| 4.3.2 刺葡萄-钙果运动饮料对受试小鼠生长速度的影响 | 第22页 |
| 4.3.3 刺葡萄-钙果运动饮料对小鼠力竭游泳时间的影响 | 第22-23页 |
| 4.3.4 刺葡萄-钙果运动饮料对小鼠力竭游泳后生化指标的影响 | 第23-25页 |
| 5 讨论与分析 | 第25-28页 |
| 5.1 刺葡萄-钙果运动饮料的安全性 | 第25页 |
| 5.2 刺葡萄-钙果运动饮料的功能性 | 第25-28页 |
| 6 结论 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-31页 |
| 致谢 | 第31页 |
