| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第9-14页 |
| 1.1 类黄酮化合物概述 | 第10-13页 |
| 1.1.1 类黄酮的提取方法 | 第10-11页 |
| 1.1.2 类黄酮的分离纯化 | 第11-12页 |
| 1.1.3 类黄酮的测定 | 第12页 |
| 1.1.4 类黄酮的生物活性 | 第12-13页 |
| 1.2 柿类黄酮研究进展 | 第13页 |
| 1.3 本研究的目的和意义 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-19页 |
| 2.1 试验材料 | 第14-15页 |
| 2.2 试验方法 | 第15-17页 |
| 2.2.1 柿类黄酮的提取方法 | 第15-16页 |
| 2.2.2 柿类黄酮的测定方法 | 第16-17页 |
| 2.2.3 柿类黄酮物质的抗氧化活性测定 | 第17页 |
| 2.3 数据统计与处理 | 第17页 |
| 2.4 试验试剂与试验仪器 | 第17-19页 |
| 2.4.1 试验试剂 | 第17-18页 |
| 2.4.2 试验仪器 | 第18-19页 |
| 3 结果与分析 | 第19-50页 |
| 3.1 柿类黄酮的适宜提取方法 | 第19-25页 |
| 3.1.1 单因素试验结果 | 第19-21页 |
| 3.1.2 响应面试验结果 | 第21-25页 |
| 3.2 柿类黄酮含量的测定方法 | 第25-31页 |
| 3.2.1 总类黄酮含量的测定方法 | 第25页 |
| 3.2.2 类黄酮的分离与成分含量测定 | 第25-31页 |
| 3.3 柿类黄酮的抗氧化活性 | 第31-32页 |
| 3.3.1 清除 DPPH 自由基的能力 | 第31-32页 |
| 3.3.2 铁还原能力 | 第32页 |
| 3.4 柿类黄酮的时空变化 | 第32-41页 |
| 3.4.1 柿果皮中类黄酮的变化 | 第32-34页 |
| 3.4.2 柿果肉中类黄酮的变化 | 第34-36页 |
| 3.4.3 柿叶中类黄酮的变化 | 第36-37页 |
| 3.4.4 同一品种不同器官类黄酮的变化 | 第37-41页 |
| 3.5 柿不同品种的类黄酮含量比较 | 第41-50页 |
| 3.5.1 柿不同品种果实成熟期果皮的类黄酮成分及其含量比较 | 第41-44页 |
| 3.5.2 柿不同品种果实成熟期果肉的类黄酮成分及其含量比较 | 第44-47页 |
| 3.5.3 柿不同品种果实成熟期叶片的类黄酮成分及其含量比较 | 第47-50页 |
| 4 讨论 | 第50-53页 |
| 4.1 关于柿类黄酮物质的适宜提取方法 | 第50-51页 |
| 4.2 关于柿总类黄酮的含量及其成分 | 第51-52页 |
| 4.3 关于柿的产品开发 | 第52-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 在读期间发表论文 | 第59-60页 |
| 作者简历 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
