| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-26页 |
| 1.1 甲壳素 | 第13-17页 |
| 1.1.1 甲壳素简介 | 第13-14页 |
| 1.1.2 甲壳素的降解 | 第14-16页 |
| 1.1.3 甲壳素及甲壳寡糖的应用 | 第16-17页 |
| 1.1.4 甲壳素的预处理现状 | 第17页 |
| 1.2 甲壳素酶 | 第17-21页 |
| 1.2.1 甲壳素酶简介 | 第17-18页 |
| 1.2.2 甲壳素酶的来源 | 第18-19页 |
| 1.2.3 甲壳素酶的分离纯化 | 第19-20页 |
| 1.2.4 甲壳素酶的酶学性质 | 第20页 |
| 1.2.5 甲壳素酶的应用 | 第20-21页 |
| 1.3 离子液体 | 第21-24页 |
| 1.3.1 离子液体简介 | 第21-22页 |
| 1.3.2 离子液体处理甲壳素 | 第22-24页 |
| 1.4 本研究的主要内容和意义 | 第24-26页 |
| 第二章 类芽孢杆菌属甲壳素酶的分离纯化 | 第26-42页 |
| 2.1.实验材料与设备 | 第26-28页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第26-27页 |
| 2.1.2 实验设备 | 第27-28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-32页 |
| 2.2.1 溶液的配制 | 第28-29页 |
| 2.2.2 胶体甲壳素的制备及表征 | 第29页 |
| 2.2.3 甲壳素酶酶活力和蛋白含量的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.4 甲壳素酶的分离纯化 | 第30-31页 |
| 2.2.5 SDS-PAGE和MALDI-TOF-MS | 第31-32页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第32-41页 |
| 2.3.1 胶体甲壳素的表征 | 第32-35页 |
| 2.3.2 甲壳素酶的分离纯化 | 第35-39页 |
| 2.3.3 MALDI-TOF-MS分析 | 第39-41页 |
| 2.4 本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 类芽孢杆菌属甲壳素酶的性质研究 | 第42-56页 |
| 3.1 实验试剂与设备 | 第42-43页 |
| 3.1.1 实验试剂 | 第42-43页 |
| 3.1.2 实验设备 | 第43页 |
| 3.2 实验方法 | 第43-45页 |
| 3.2.1 温度对甲壳素酶酶活力及稳定性影响 | 第43页 |
| 3.2.2 pH对甲壳素酶酶活力及稳定性的影响 | 第43页 |
| 3.2.3 金属离子、表面活性剂对甲壳素酶的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.4 甲壳素酶底物特异性的研究 | 第44页 |
| 3.2.5 甲壳素酶动力学参数的研究 | 第44页 |
| 3.2.6 甲壳素酶储藏稳定性的研究 | 第44页 |
| 3.2.7 水解产物的TLC分析 | 第44页 |
| 3.2.8 水解产物的高效液相色谱分析 | 第44-45页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第45-55页 |
| 3.3.1 温度对酶活力的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.2 pH对酶活力的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.3 金属离子及表面活性剂对甲壳素酶的影响 | 第47-49页 |
| 3.3.4 甲壳素酶的底物特异性 | 第49-50页 |
| 3.3.5 甲壳素酶的动力学研究 | 第50-51页 |
| 3.3.6 甲壳素酶的储藏稳定性 | 第51-52页 |
| 3.3.7 薄板层析对水解产物的初步研究 | 第52页 |
| 3.3.8 水解产物的HPLC分析 | 第52-53页 |
| 3.3.9 甲壳素酶酶学性质的比较 | 第53-55页 |
| 3.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 预处理蟹壳制备乙酰化壳二糖 | 第56-70页 |
| 4.1 实验试剂与设备 | 第56-57页 |
| 4.1.1 实验试剂 | 第56-57页 |
| 4.1.2 实验设备 | 第57页 |
| 4.2 实验方法 | 第57-59页 |
| 4.2.1 蟹壳在离子液体中的预处理 | 第57页 |
| 4.2.2 温度对[BMIm]Ac预处理蟹壳的影响 | 第57页 |
| 4.2.3 时间对[BMIm]Ac预处理蟹壳的影响 | 第57页 |
| 4.2.4 预处理虾蟹壳的性质表征 | 第57-58页 |
| 4.2.5 酶解蟹壳制备乙酰化壳二糖 | 第58页 |
| 4.2.6 HPLC-MS | 第58页 |
| 4.2.7 离子液体的重复使用 | 第58-59页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第59-69页 |
| 4.3.1 离子液体对蟹壳的预处理 | 第59-61页 |
| 4.3.2 温度对[BMIm]Ac预处理蟹壳的影响 | 第61-62页 |
| 4.3.3 时间对[BMIm]Ac预处理蟹壳的影响 | 第62页 |
| 4.3.4 预处理蟹壳的性质表征 | 第62-65页 |
| 4.3.5 乙酰化壳二糖的制备 | 第65-66页 |
| 4.3.6 质谱分析 | 第66-67页 |
| 4.3.7 离子液体的重复使用 | 第67-69页 |
| 4.4 本章小结 | 第69-70页 |
| 结论与展望 | 第70-72页 |
| 一、结论 | 第70-71页 |
| 二、主要创新点 | 第71页 |
| 三、展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-82页 |
| 附录一 校正曲线 | 第82-84页 |
| 附录二 中英文缩略表 | 第84-85页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 附件 | 第87页 |
