| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 引言 | 第11-15页 |
| （一） 研究背景与选题意义 | 第11-13页 |
| 1. 研究背景 | 第11页 |
| 2. 选题的意义 | 第11-13页 |
| （二） 研究思路和方法 | 第13-14页 |
| 1. 研究思路 | 第13页 |
| 2. 研究方法 | 第13-14页 |
| （三） 论文的结构 | 第14页 |
| （四） 创新之处 | 第14-15页 |
| 一、 我国食品安全预警建设的状况 | 第15-19页 |
| （一） 食品安全预警的概念 | 第15页 |
| （二） 我国食品安全预警建设的概述 | 第15-16页 |
| （三） 我国食品安全预警建设的有利时机 | 第16-17页 |
| （四） 我国食品安全预警体系建设 | 第17-19页 |
| 二、 国外食品安全预警建设的概况 | 第19-26页 |
| （一） 发达国家食品安全预警的建设 | 第19-22页 |
| 1. 食品安全预警的管理理念科学 | 第19页 |
| 2. 食品安全预警体系完善 | 第19-20页 |
| 3. 食品安全预警法制健全 | 第20-21页 |
| 4. 食品安全监管的系统性协作默契 | 第21-22页 |
| 5. 食品安全预警方法科学高效 | 第22页 |
| （二） 发达国家食品安全预警建设对我国的启示 | 第22-26页 |
| 1. 理念先进，重视程度高 | 第22-23页 |
| 2. 注重科学严谨的立法、执法态度 | 第23-24页 |
| 3. 完善溯源管理机制建设 | 第24页 |
| 4. 注重食品安全信息建设 | 第24-26页 |
| 三、 我国食品安全预警建设的问题分析 | 第26-34页 |
| （一） 我国食品安全预警建设存在的问题 | 第26-30页 |
| 1. 食品安全的认识粗浅 | 第26-27页 |
| 2. 法律法规不健全，部门协调性差 | 第27-28页 |
| 3. 食品安全监控环节薄弱 | 第28-30页 |
| （二） 我国食品安全预警建设问题的原因 | 第30-34页 |
| 1. 我国的社会生产力不够先进 | 第30-31页 |
| 2. 观念技术等因素的制约 | 第31-33页 |
| 3. 食品标准和新的产品发展不协调 | 第33-34页 |
| 四、 完善我国食品安全预警建设的措施 | 第34-47页 |
| （一） 加大宣传力度 | 第34-35页 |
| （二） 建立和完善食品安全法律法规体系，加强部门间的协作 | 第35-37页 |
| 1. 建立专门、权威的食品安全管理政府职能部门 | 第35页 |
| 2. 建立上下贯通的机制 | 第35-36页 |
| 3. 提高食品安全标准的技术水平 | 第36-37页 |
| （三） 建立长效机制，致力细化管理 | 第37-43页 |
| 1. 标准设定体系是预警体系和紧急应变体系的基础 | 第37-40页 |
| 2. 预警体系 | 第40页 |
| 3. 紧急应变体系 | 第40-42页 |
| 4. 分级响应 | 第42-43页 |
| （四） 进一步建全流通追溯体系 | 第43-44页 |
| 1. 依托物联网技术，建立食品溯源体系 | 第43页 |
| 2. 特殊食品可以应用冷链物流技术 | 第43-44页 |
| （五） 搞好食品安全风险监测及舆论媒体 | 第44-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 附录 | 第50-52页 |
| 后记 | 第52-53页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果清单 | 第53页 |