| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 符号说明 | 第10-11页 |
| 第1章.有关脂肪酸和多糖研究的文献综述 | 第11-25页 |
| 1.1 植物脂肪酸的研究综述 | 第11-18页 |
| 1.1.1 主要脂肪酸的分子式和功效 | 第11-12页 |
| 1.1.2 脂肪酸的提取和纯化方法 | 第12-13页 |
| 1.1.3 脂肪酸的分析方法 | 第13-18页 |
| 1.2 植物多糖的研究综述 | 第18-21页 |
| 1.2.1 多糖的定义和功效 | 第18页 |
| 1.2.2 植物多糖的提取和纯化方法 | 第18-20页 |
| 1.2.3 植物多糖的定性和定量方法 | 第20-21页 |
| 1.3 海带脂肪酸和多糖的研究进展 | 第21-23页 |
| 1.3.1 海带脂肪酸的提取和分析国内外研究现状 | 第21-22页 |
| 1.3.2 海带多糖的研究进展 | 第22-23页 |
| 1.4 本课题研究的意义与内容 | 第23-25页 |
| 第2章.海带脂肪酸的提取分离 | 第25-49页 |
| 2.1 实验条件与方法 | 第25-29页 |
| 2.1.1 仪器和试剂 | 第25-26页 |
| 2.1.2 海带样品的采集和预处理 | 第26页 |
| 2.1.3 海带脂肪的皂化和甲酯化 | 第26页 |
| 2.1.4 海带脂肪酸的气相色谱和气相色谱-质谱联用分析 | 第26-27页 |
| 2.1.5 定性和定量方法 | 第27页 |
| 2.1.6 数据处理方法 | 第27-29页 |
| 2.2 不同有机溶剂提取海带脂肪酸的效率比较 | 第29-32页 |
| 2.2.1 溶剂的选择和方法 | 第29页 |
| 2.2.2 结果和讨论 | 第29-32页 |
| 2.3 超临界二氧化碳流体萃取海带脂肪的影响因素研究 | 第32-41页 |
| 2.3.1 超临界流体萃取方法 | 第32-33页 |
| 2.3.2 脂肪酸的定性和定量分析 | 第33页 |
| 2.3.3 结果和讨论 | 第33-41页 |
| 2.4 海带不同部位脂肪酸的分析 | 第41-43页 |
| 2.5 不同海洋环境对海带脂肪酸含量的影响研究 | 第43-46页 |
| 2.6 加工方式对海带脂肪酸含量的影响 | 第46-48页 |
| 2.7 本章小结 | 第48-49页 |
| 第3章 海带多糖的提取分离 | 第49-68页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第49页 |
| 3.1.1 仪器和试剂 | 第49页 |
| 3.1.2 海带脱脂 | 第49页 |
| 3.2 多糖的测定 | 第49-51页 |
| 3.2.1 葡萄糖标准曲线的制作 | 第49-51页 |
| 3.2.2 海带多糖的测定 | 第51页 |
| 3.3 海带多糖的提取 | 第51-58页 |
| 3.3.1 实验方法 | 第51-53页 |
| 3.3.2 用水做溶剂浸提海带多糖结果与讨论 | 第53-55页 |
| 3.3.3 反复冻融法提取海带多糖结果讨论 | 第55-56页 |
| 3.3.4 木瓜蛋白酶破壁法提取海带多糖结果讨论 | 第56-57页 |
| 3.3.5 超声波强化溶剂萃取法提取海带多糖结果讨论 | 第57-58页 |
| 3.4 不同沉淀方法对海带多糖沉淀的影响 | 第58-62页 |
| 3.4.1 方法 | 第58-59页 |
| 3.4.2 乙醇和丙酮作为沉淀剂沉淀海带多糖 | 第59-61页 |
| 3.4.3 十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)作为沉淀剂沉淀海带酸性多糖 | 第61-62页 |
| 3.5 海带多糖浓缩液中蛋白质的脱除 | 第62-65页 |
| 3.5.1 蛋白质含量的测定 | 第62-63页 |
| 3.5.2 不同脱蛋白方法的比较 | 第63-65页 |
| 3.6 海带多糖的理化性质检验方法研究 | 第65-67页 |
| 3.6.1 海带粗多糖的物理性质研究 | 第65页 |
| 3.6.2 海带多糖的化学性质测定方法研究 | 第65-67页 |
| 3.7 本章小结 | 第67-68页 |
| 第4章 结论与研究展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 硕士在读期间发表的文章 | 第76-77页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第77页 |
